نقدم لكم عيش الطاسة لسحور رمضان بطريقة سهلة وبسيطة، يعتبر من الوجبات المهمة التي لا يمكن الاستغناء عنها على مائدة الإفطار أو السحور، وله العديد من الفوائد الصحية إذا تم صنعه من دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان، ويقدم مع الوجبات أو يمكن حشوة بالحشوات المتنوعة، وللعيش أنواع كثيرة منها  الفينو والعيش البلدي وغيره من الأنواع، وهذه الطريقة التي سوف نتعرف عليها في هذا المقال من موقع ثقفني طريقة بسيطة جدا لتحضيره في وقت قصير ولاتحتاج إلي مجهود كبير ولا مكونات كثيرة، وهي طريقة عمل عيش الطاسة لسحور رمضان بطريقة سهلة وبسيطة رمضان 2023.

مكونات عمل عيش الطاسة

سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة عمله وهي كالتالي:

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشه من الملح.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت.
• علبة زبادي.
• ماء دافئ العجن.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل عيش الطاسة بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالآتي:

1. أولا نحضر طبق عميق ونضع فيه ملعقة الخميرة الفورية و السكر و نصف كوب من الدقيق ونقلب جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع نصف كوب من الماء ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس ونتركها لمدة عشرة دقائق لتتفاعل المكونات.
3. نقوم بإضافة رشه الملح وملعقتين الزيت وعلبة الزبادي وباقي كمية الدقيق ونعجن جيداً.
4. بعد ذلك نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينه ونضعها في طبق وندهن وجه العجينة بالزيت ونغطي ونتركها لمدة نصف ساعة حتي يتضاعف حجمها.
5. ثم نقوم بعد انتهاء الوقت للتخمير بتقطيع العجينة إلي كور صغيره ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
6. بعد ذلك نفرد كور العجين بالمردنة إلي دوائر صغيرة بسمك رفيع حتي تأخذ شكل رغيف العيش.
7. ثم نقوم بوضع طاسة غير لاصقة على النار حتى تسخن جيدا.
8. بعد ذلك نقوم بوضع العيش في الطاسة وبعد دقيقة نقلبه  على الوجه الآخر وهكذا حتى ينتفخ  وينضج.
9. نكرر الخطوات حتي ننتهي من الكمية كلها.
10. يجب تغطية العيش حتى لا ينشف ويصبح طري ويقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل عيش صحي بالشوفان

مكونات عمل العيش بالشوفان

• كوب من دقيق الشوفان.
• كوب من الدقيق الابيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع دقيق الشوفان و الدقيق الابيض والخميرة ورشة الملح والسكر ونقلب المكونات جيدا.
2. بعد ذلك نقوم باضافة الماء بالتدريج حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية.
3. ثم نقوم بوضع ملعقتين الزيت ونعجن حتي نحصل علي عجينة لها ملمس ناعم ثم نقوم بتغطيتها حتي تختمر.
4. بعدذلك نقوم بتقطيع العجينة الي كور صغيرة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
5. ثم نقوم بفرد الكور بالمردنة علي شكل دائرة بسمك متوسط.
6. بعد ذلك نضع طاسة علي نار متوسطة ونتركها حتي تسخن جيدا ونقوم بوضع العيش في الطاسة ونتركه لمدة دقيقة ثم نقلبه علي الناحية الاخري ونتركه حتي ينتفخ وينضج ونكرر الخطوة حتي ننتهي من الكمية كلها.