بعد قدوم شهر رمضان المبارك، وخاصة في السحور الكثير يحب تناول الزبادي، ولكن لا يعرف الكثير تحضيره في المنزل، وما سر تماسك الزبادي لهذا جاءنا لكم بهذا المكون الرائع، والذي يعمل على نجاح وصفة الزبادي، ويجعلها متماسكة جدا مثل الجاهز، بل أحسن كما يعمل تحضير الزبادي في المنزل إلي توفير المال، في ظل هذا الغلاء الفاحش، كما يوجد الكثير من الوصفات الشهية التي يدخل في تحضيرها الزبادي مثل البسبوسة  وصفات أخري كثيرة، ومن خلال هذا المقال من موقع ثقفني نقدم لكم اليوم سر تماسك الزبادي.

مكونات سر تماسك الزبادي

لتحضير الزبادي يجب توافر بعض المكونات البسيطة لعمل الوصفة بكل سهولة وهي كما يلي:

• كيلو من اللبن الطازج.
• ملعقة كبيرة من لبن البودرة.
• كوب من الزبادي الجاهز.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة عمل الزبادي في المنزل وسر تماسك الزبادي

لدينا خطوات عمل الوصفة بكل سهولة، وأبسط الطرق الممكنة وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء كبير، ونضع فيه اللبن السائل، ونضع علي النار، ونتركه حتى يغلي جيداً.
2. بعد ذلك نقوم برفع الوعاء من على النار، ونتركه حتى يبرد، ويبقى دافئ قليلاً.
3. ثم نضع الزبادي في طبق عميق، ونضع عليها ملعقة كبيرة من اللبن البودرة مع ملعقة كبيرة من السكر، ونقلب جيداً.
4. ونستمر في التحريك حتى يتجانس الخليط جيداً، بواسطة مضرب يدوي.
5. بعد ذلك نقوم بوضع اللبن الدافئ، بتدريج مع التقليب المستمر، حتى نحصل على خليط متجانس.
6. ثم نقوم بوضع الخليط في أكواب زجاجية، حتي نفرغ من الكمية كله.
7. بعد ذلك نقوم بإحضار صينية كبيرة، ونضع فيه ماء مغلي، ثم نضع أكواب الزبادي بداخلها.
8. ثم تغطي الصينية جيداً، وتوضع في مكان دافئ لمدة أربعة ساعات.
9. بعد مرور الوقت المحدد، نقوم بوضع أكواب الزبادي في الثلاجة، لمدة ساعتين قبل تناولها.
10. وتقدم الزبادي بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

طريقة عمل الزبادي بصوص الفراولة

1. بنفس الطريقة السابقة، يتم تحضير الزبادي بالفراولة، فقط بعد أضافة الزبادي ولبن البودرة، وقبل وضع الخليط في أكواب.
2. نقوم بوضع صوص الفراولة الجاهزة على جزء من الخليط السابق تحضيره.
3. ثم يقلب جيداً، حتى يمتزج المكونات جيداً.
4. بعد ذلك نقوم، بوضع الخليط في أكواب زجاجية.
5. ونضعها في الصينية التي بها الماء الساخن، وتغطي وتحفظ في مكان دافئ مثل الطريقة الأولى.
6. ويقدم الزبادي بالفراولة المميز ولذيذ، وبالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء .

طريقة عمل الزبادي بمربي الفراولة

سوف نتعرف على طريقة عمل الزبادي بمربي الفراولة بطعم لذيذ ومميز وهو كالتالي:

1. نحضر كيلو من الفراولة، وتغسل جيداً ثم تقطع مكعبات صغيرة.
2. بعد ذلك نقوم بوضع كوب من السكر على الفراولة، وتغطي وتترك لمدة ساعتين.
3. ثم ترفع على النار متوسطة، ونتركها حتي يثقل قوامها مثل المربي.
4. بعد ذلك نقوم بوضع المربي بعد تبرد تماما في أسفل أكواب الزبادي.
5. ونضع عليها خليط الزبادي السابق تحضيره.
6. وتوضع في صينية بها ماء الساخن وتغطي، وتوضع في مكان دافئ.
7. ثم توضع في الثلاجة قبل تناولها مثل الطريقة السابقة.