شوربة لسان العصفور بالكفتة من أنواع الشوربة اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لدى الجميع أيضًا، حيث يكثر تناولها في شهر رمضان الكريم فهي مغذية وصحية، وتمد الجسم بالطاقة والحيوية، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضًا، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها، فلا تتطلب الكثير من الوقت، ومكوناتها بسيطة أيضًا، فهي متوفرة في كل بيت، وغير مكلفة أيضًا، كما أنها تشعر بالدفيء لذا، يكثر تناولها أيضًا في فصل الشتاء، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم لما لها من فوائد جمة، كما يمكنكم تجربة شوربة جريش باللحم وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالكفتة بكل سهولة، وبألذ وأشهى مذاق لم تجربوها من قبل.

مكونات شوربة لسان العصفور بالكفتة

سوف نتعرف على مكونات شوربة لسان العصفور، وهي كالآتي:

• 100 جم لحمة مفرومة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زنجبيل.
• قرفة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• قرن فلفل أخضر.
• كوب لسان العصفور.
• كوب عصير طماطم.
• 3 أكواب ماء.
• ربع كوب كزبرة مفرومة ناعم.

للتزيين

• حلقات فلفل أخضر قرون.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالكفتة، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق ونضيف إليه اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة، ثم نخلطهم جيدًا.
2. ثم نكور خلطة اللحمة المفرومة إلى كور صغيرة في الحجم.
3. ثم نضع حلة على النار ونضيف إليها الزيت وكرات اللحم المفروم، ثم نقلب بهدوء حتى تتحمر كرات اللحم.
4. بعد ذلك نضيف البصل المفروم ونقلب باستمرار حتى يصفر لونه.
5. ثم نضيف عصير الطماطم وقرن الفلفل والماء ونقلب قليلًا، ثم نغطي الحلة ونتركها لمدة 20 دقيقة.
6. بعد ذلك نرفع الغطاء ونضيف لسان العصفور والملح والفلفل الأسود والكزبرة المفرومة ناعم ونقلبهم.
7. ثم نغطي الحلة ونتركها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج لسان العصفور.
8. ثم نرفع الغطاء ونقلبهم.
9. بعد ذلك نرفع الحلة من على النار، وبذلك تكون الشوربة جهزت.
10. ثم نقدم شوربة لسان العصفور بالكفتة في أطباق التقديم ونزينها بحلقات الفلفل الأخضر.
11. وبالهناء والشفاء.

فوائد شوربة لسان العصفور بالكفتة

تحتوي شوربة لسان العصفور على الكثير من الفوائد الهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. تساعد على الشعور بالشبع.
2. غنية بالقيمة الغذائية، نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة.
3. تعد وجبة غذائية متكاملة، نظرًا لاحتوائها على البروتينات والفيتامينات والألياف والكربوهيدرات والنشويات وغيرها.
4. تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة مفرومة ناعم.
• صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة بودرة ماجي.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
• 4 أكواب مرق دجاج.
• جزرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• قرن فلفل أخضر مفروم ناعم.
• فص ثوم مهروس.
• ملح.
• نصف كوب لسان العصفور.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة زبدة.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار متوسطة ونضيف إليها زيت الزيتون والبصل المفروم ناعم ونقلب حتى يذبل.
2. ثم نضيف الدجاج ونقلب باستمرار حتى يتغير لونه.
3. ثم نضيف مرقة ماجي والزنجبيل والفلفل الأسود ونقلب لمدة 5 دقائق.
4. بعد ذلك نضيف الجزر والفلفل الأخضر والثوم ونقلب لمدة 3 دقائق.
5. ثم نضيف مرق الدجاج ونقلب.
6. ثم نضيف الملح ونغطيها لمدة 3 دقائق.
7. بعد ذلك نضيف لسان العصفور وعصير الليمون والزبدة، ثم نغطي الحلة ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
8. ثم نرفع الشوربة من على النار.
9. ثم نقدم شوربة لسان العصفور بالدجاج في أطباق التقديم.