تعتبر الكنافة بالمانجو من الحلويات الشهية والمميزة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المطابخ حول العالم، وخاصة في المطبخ العربي، فالمزيج بين قوام الكنافة الرقيق والحلوى اللذيذة للمانجو يمنح نكهة رائعة ومميزة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الكنافة بالمانجو بشكل سهل وسريع في المنزل.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

الكنافة بالمانجو هي وصفة لذيذة ومنعشة تتميز بمذاق الكريمة والمانجو المنعش. إليك طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالتفصيل:

المكونات

• 1 كوب من القشطة الطازجة.
• 1/2 كوب من الحليب الكامل الدسم.
• 2/3 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الماء.
• 1/4 كوب من السميد.
• 1/4 كوب من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• 1/2 كوب من المانجو المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب من الكنافة المجروشة.
• قليل من الفستق المجروش.

خطوات عمل الكنافة بالمانجو

• سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، اخلط القشطة والحليب والسكر والماء والسميد والزبدة وماء الزهر حتى تصبح الخليط ناعمًا.
• أضف المانجو المقطع واخلطه جيداً.
• ضع الكنافة المجروشة في وعاء آخر واضف قليلًا من الزبدة الذائبة. اخلطها جيدًا.
• ضع نصف الكنافة في قاع صينية الخبز واسعة القاعدة، وضع الخليط السابق فوقها، ثم اضف الكنافة المتبقية على القمة.
• ادخل الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
• اخرج الصينية من الفرن ورش الفستق المجروش على القمة.
• اترك الكنافة لتبرد قليلاً ثم قطعها وقدمها بالف هنا.

طريقة عمل شربات الكنافة

يُعد شربات الكنافة من العناصر الرئيسية التي تجعل من الكنافة تتميز بمذاقها اللذيذ. وإليك طريقة عمل شربات الكنافة:

المكونات

• 2 كوب ماء.
• 2 كوب سكر.
• 1/2 ليمونة (عصيرها).
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).

الطريقة

• اخلطي الماء والسكر في قدر وضعيه على نار متوسطة وحركي المزيج بشكل مستمر حتى يذوب السكر.
• بمجرد أن يذوب السكر، ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون والماء الوردية وامزجي المكونات جيدًا.
• اتركي الشربات ليبرد قليلًا، ثم استخدميه على الكنافة.

إن الكنافة بالمانجو من طرق عمل الكنافة الغير تقليدية، ومن الحلويات المشهورة خلال شهر رمضان، حيث يحبها الكثير من الكبار والصغار.