الجلاش باللحمه المفرومه فى عزومة رمضان هش وطرى وبخطوات سهلة وبسيطة، يعد الجلاش من انواع المخبوزات الشهية التي تقدم على سفرة رمضان الكريم لما له من طعم خفيف وسهل يحبونه كل أفراد الأسرة ويرغبون فى تناوله على مائدة الطعام، حيث أنه يتميز الجلاش بخفيه طعمه وتماسكه وسهولة تحضيره واختلاف حشوه من فرد لآخر، فيمكن أن يحشو بالجبن والزيتون أو بحشوة اللحمة المفرومه، وسوف نقدم لكى سيدتى فى هذا المقال طريقة تحضير الجلاش باللحمه المفرومه بطريقة تسهل عليكى إعداده.

إعداد الجلاش باللحمه المفرومه 

الجلاش باللحمه المفرومه من أكثر الاكلات الشعبية التى نحب دائما أن نتناولها لما له من طعم ومذاق لذيذ، ويمكن أن يقدم الجلاش حادق أو حلو حسب رغبه كل فرد فى تناوله.

المكونات

• لفه جلاش اى نوع.
• بصله مفرومه.
• طماطم مبشورة.
• فلفل الوان مقطع صغير.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• فلفل اسود.
• ملح.
• مرقة دجاج لحم.
• معلقة صغيرة قرفة.
• معلقة صغيرة زنجبيل.
• ربع كوب من السمن.
• معلقة كبيرة قشطه.
• معلقة صغيرة من البكينج باودر.
• كوب من الحليب.
• بيضة.

تحضير صينية الجلاش باللحمه المفرومه

• نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة من السمن ونرفعها على النار نقوم بوضع اللحم المفروم بداخلها ونقلبها حتى يتغير لونها، نضيف إليها الملح والفلفل الاسود والقرفة والزنجبيل ومرقة الدجاج ونضع الخضروات المقطعه والبصل المبشور والطماطم عليها ونقلبها جيداً حتى تنضج تماماً وترفع من على النار.
• نحضر بوله صغيرة ونقوم بوضع كوب لبن حليب بارد ونضع عليه بيضة ومعلقة القشطه والبكينج باودر ورشه من الملح والفلفل الأسود ونقوم بخلط جميع المكونات لحشو ورقات الجلاش.
• نحضر صينية متوسطة الحجم مستطيلة مدهونة بالسمن ونضع ورقه من الجلاش بداخلها، ثم تمسح بخليط الحليب والبيض والقشطه، نكرر هذه الخطوة حتى تنتهى منتصف كمية الجلاش التى لدينا.
• نقوم بحشو اللحم المفروم فى المنتصف وتوزع فى كل انحاء الصينية، ثم نكمل باقى ورقات الجلاش المتساوية بنفس الطريقة.
• نسكب باقى خليط الحليب على وجه صينية الجلاش وتقطع مربعات، ثم نضيف الموتزاريلا على وجه الجلاش حسب الرغبة.
• يسخن الفرن على درجه حرارة 180، ثم نضع صينية الجلاش باللحمه المفرومه داخل الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة، ثم يضع تحت الشواية ليحمر الوجه.
• يخرج من الفرن ويغطى حتى يحتفظ بقوامه الطرى ويقدم بالهناء والشفاء.