طريقة عمل مكرونه بالبشاميل، المكرونة بالبشاميل من المأكولات التي يحبها الكبار والصغار من أفراد العائلة ولا يختلف عليها الكثير، حيث الطعم اللذيذ بحشو اللحم المفروم أو الخضار ولايخلو منها أي مطبخ مصري، وتتفنن ربات البيوت في عمل المكرونة بالبشاميل بطرق مختلفة، وسوف نعرض لكم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بحشو اللحم المفروم أو الخضار بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة في المطبخ في المقال التالي.

طريقة عمل مكرونه بالبشاميل

تعد المكرونة بالبشاميل من أسهل المأكولات تنفيذاً في المنزل حيث تتكون من الآتي:

مكونات عمل مكرونه بالبشاميل

• لسلق المكرونة يتم استخدام الآتي:
• ملعقة من الملح.
• مكعب مرقة دجاج.
• ملعقة من الزيت.
• لعمل البشاميل يتم استخدام الآتي:
• 6 معالق من الدقيق.
• لتر من اللبن.
• لعمل الحشو:
• ½ كيلو لحم مفروم.
• 3 من حبات الطماطم.
• ملعقة من الصلصة.
• بصلة مفرومة.
• 4 فصوص ثوم.
• مجموعة من البهارات فلفل اسود وملح وزنجبيل مطحون و ريحان ناشف.
• جبنه موتزاريلا.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

• يتم سلق المكرونة فى الماء المغلي مضاف عليها الملح ومرقة الدجاج والزيت، وتترك المكرونة في الماء لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
• نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بداخلها ملعقة صغيرة من الزيت، نضع البصل المفروم في الزيت مع الثوم حتى تدبل.
• نضيف لحم  مفروم على البصل والثوم، ونتركه على النار حتى تنضج وتستوي.
• بعد التأكد من أن اللحم المفروم استوى، يتم إضافة الطماطم وجميع البهارات على اللحم ثم نضيف صلصة الطماطم مع القليل من الماء.
• نضع اللبن في إناء ثاني ونضعه على النار ونفك الدقيق في ملعقتين من اللبن ثم نضيفة على اللبن، مع التقليب المستمر.
• نطفئ النار على البشاميل عند الحصول على السمك المطلوب البشاميل.
• نضع نصف كمية المكرونة  في الصينية ونضع عليها ربع كمية  من البشاميل مع التقليب الجيد.
• نضع كمية من اللحم المفروم على طبقة المكرونة التي تم وضعها في الصينية.
• نضيف نصف الكمية من المكرونة المتبقية كطبقة ثالثة.
• تضاف كمية البشاميل المتبقية على المكرونة.
• ثم نضع الجبن الموزريلا على الوجه.
• نضع الصينية في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180، حتى تأخذ اللون المطلوب.
• وتقدم المكرونة بالبشاميل لأفراد الأسرة بألف هنا.