عجينة القطايف من أحلي وألذ أنواع المعجنات التي يتم عملها في شهر رمضان المبارك، والتي تعد من أهم مظاهر الإحتفال بالشهر الكريم والتي يقبل على تناولها جميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال بشكل كبير، وتعتبر القطايف من أسهل أنواع المعجنات في طريقة عملها والتي تحتوي على مكونات عالية القيمة الغذائية بشكل كبير، كما تتميز بأنها من المعجنات التي يتم حشوها باكثر من طريقة حيث أن منها قطايف بالتمر، وكذلك بالمكسرات وهناك من يقوم بإضافة الجبن المشكل المبشور إلي القطايف لعملها في شكل حادق، وكل ذلك بخلاف العديد من الأنواع الأخرى من الحشوات المتنوعة والمختلفة علي حسب رغبة كل فرد، وهناك العديد من السيدات والفتيات اللاتي لا يعرفن الطريقة السليمة والصحية لعمل القطايف في المنزل، ولذلك فإننا نقدم لك عزيزتي أفضل وأسهل طريقة لعملها في المنزل وذلك بأقل تكلفة ممكنة، وذلك لعمل أحلي وأطعم قطايف رمضان.

طريقة عمل عجينة القطايف ومكوناتها

ونقدم لك عزيزتي أفضل طريقة عمل قطايف رمضان في المنزل بكل سهولة، وذلك من خلال طريقتنا المذهلة الآتية:-

مكونات عجينة القطايف

• كوبان من الدقيق.
• كوب من اللبن.
• نصف كوب سميد.
• نصف كوب سكر.
• كوب من الماء.
• رشه من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
• الشيكولاتة النوتيلا، أو الكاكاو الخام حسب الرغبة

مكونات عمل الشربات

• كوبان من الماء.
• كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• ضعي جميع المكونات في طبق عميق وهى كوبان من الدقيق، وكوب من اللبن، نصف كوب سميد، نصف كوب من السكر، كوب من الماء، ملعقة صغيرة من الفانيليا، رشه صغيرة من الملح، ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودر، وبعد ذلك يتم خلطهم بالمضرب اليدوي لكى تتجانس المكونات جيدا.
• ضعي الخليط في براد الشاي ثم نحضر طاسة مسطحة وضعيها على النار لكى تسخن جيدا.
• نحضر البراد الذي به عجينة القطايف ثم قومى بصب الخليط في الطاسة المسطحة على شكل دوائر ثم نسوى القطايف على الجانين حتى تأخذ لونها الذهبي.
• وبعد ذلك يتم خروجها من الطاسة على قماشة قطنية ونتركها لتبرد تماما.
• ثم نضع كمية من المكسرات أو أي حشوة حسب الرغبة ثم نقوم بحشو القطايف ويتم تقفيلها جيدا حتى لا تتساقط منها أي حشوة .
• ثم نقوم بوضع طاسة عميقة على النار وبها زيت حتى يسخن تماما ثم نضع به القطايف حتى يعطينا أحمرار من الوجهين حتى تأخذ لونها الذهبي ثم بعد ذلك نقوم بأخراج القطايف إلى طبق يكون به شربات بارد وذات قوام ثقيل ونقوم بإعداده في طبق التقديم.

فوائد القطايف الصحية

وتتمتع طريقتنا المميزة لعمل أحلي وأطعم قطايف باحتوائها على العديد من الفوائد الغذائية العالية القيمة، وذلك من خلال المكونات الغذائية المضافة إلى طريقة عملها وذلك مثل الآتية:-

• حيث تحتوي القطايف علي الدقيق والذي يعتبر أحد أهم وأفضل المكونات الغذائية التي يعمل على إمداد الجسم بالنشويات المغذية والمفيدة جداً، والتي يحتاج إليها الجسم والصحة بصورة كبيرة في بناء العضلات وتقويتها بصورة سليمة وصحية.
• كما تحتوي طريقتنا المذهلة لعمل أفضل وألذ قطايف علي العديد من المكونات الغذائية الأخري، وذلك مثل احتوائها على الحليب السائل والذي يعتبر من أهم وأقوى المكونات الغذائية الهامة والمفيدة جداً للصحة العامة والجسم، والذي يعمل على إمداد الجسم بالكالسيوم الطبيعي والذي يساعد على بناء العظام والمفاصل وتقويتها بصورة سليمة وصحية، وذلك لجميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال بشكل كبير.
• وكل ذلك بخلاف العديد من الفوائد الغذائية الأخري والتي يقدمها لنا إضافة السكر إلي طريقتنا المميزة، والذي يعمل على إمداد الجسم بالسكريات العالية والتي يقدمها لنا إضافة السكر إلي طريقتنا المميزة لعمل أحلي وأطعم قطايف، وكل ذلك بخلاف العديد من الفوائد الغذائية الأخري وذلك مثل حماية الجسم والصحة من العديد من الأمراض المعدية والخطيرة جداً للصحة العامة والجسم،