هل سمعت من قبل أن تناول الرمان يمكن أن يسبب الهلاك هذا الادعاء قد يثير القلق لدى الكثيرين، فالرمان يعتبر من الفواكه الصحية والغنية بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات، في هذه المقالة، سنتحدث عن هذا الموضوع ونلقي نظرة عن كثب على الأدلة العلمية المتاحة حول تأثير تناول الرمان على الصحة العامة وإمكانية حدوث أي أضرار وسنسلط الضوء على فوائد الرمان الصحية ونناقش المخاطر المحتملة لتناوله بكميات كبيرة، وبالتالي، ستتمكن من اتخاذ قرار مستنير حول تضمين الرمان في نظامك الغذائي.

خطوات عمل دبس الرمان على النار

يمكن تحضير دبس الرمان على النار باستخدام الخطوات التالية:
المكونات:

• 1 كيلو ثمار رمان.
• 1 كوب ماء.
• 1 كوب سكر.
• عصير ليمونة.

الخطوات:

• قم بفتح ثمار الرمان وإزالة البذور الصلبة.
• ضع ثمار الرمان في وعاء عميق واهرسها جيدًا باستخدام المدقة.
• أضف الماء إلى الوعاء وقم بتغطيته واتركه للمرحلة التالية.
• ضع الوعاء على النار واتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
• يجب أن يصبح المزيج أكثر سماكة قليلاً، ويجب تصفية الخليط باستخدام المصفاة والضغط على الثمار للحصول على كل العصير.
• قم بإعادة المزيج المصفى إلى الوعاء وأضف السكر وعصير الليمون، وحرك حتى يذوب السكر.
• يجب أن تستمر في غليان المزيج على نار منخفضة لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين ونصف، أو حتى يتحول إلى دبس ذو لون بني داكن وقوام سميك.
• يجب تبريد الدبس قليلاً، ثم ضعه في الزجاجات المحكمة الإغلاق وتخزينه في مكان بارد وجاف.
• قد يختلف وقت الطهي قليلاً اعتمادًا على الكمية ودرجة حرارة النار لذلك يجب مراقبة الدبس باستمرار والتأكد من أنه لن يتم حرقه.

فوائد دبس الرمان

• يعتبر دبس الرمان مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية المهمة، ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية المذهلة، ومن أهم فوائده:
• يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
• يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C، وهو مضاد للأكسدة المهم لصحة الجلد والنظام المناعي وتعزيز صحة القلب.
• يحتوي على مركبات الفينول التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• يحتوي على مركبات البوليفينول التي تساعد في خفض ضغط الدم وتحسين وظيفة الأوعية الدموية.
  يحتوي على مركبات تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وسرطان الثدي.
• يعتبر مصدرًا جيدًا للحديد والبوتاسيوم والكلسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات المهمة مثل فيتامين B6 وفيتامين K.