البسبوسة من الحلويات الرمضانية ويمكن تجهيزها بأكثر من طريقة وبوجود أكثر من طريقه لإعدادها، ويعتبر السميد من أهم المكونات الأساسية في تحضير البسبوسة فهو لا غنا عنه، والأهم أنها لا تحتاج للبيض، ويمكن إعداد البسبوسة في وقت سريع بتجهيزه ويمكن إعدادها بواسطة الكيس الجاهز مع إتباع الخطوات المكتوب عليه، أما الآن نعرض على حضراتكم عمل البسبوسة بمكونات سهله وبسيطة وفي وقت قياسي.

مكونات عمل البسبوسة

• ثلاث اكواب من السميد الناعم.
• نصف كوب سمنه.
• معلقتان من جوز الهند حسب الرغبة.
• نصف كوب من اللبن.
• كوب من سكر.
• ثلاث معالق عسل جلوكوز لقوام أفضل.
• ثلاث ملاعق كبار لبن بودرة يفضل يحمص على النار.

طريقة التحضير

1. أولاً يقلب السميد مع جوز الهند ويضاف إليهم اللبن البودرة المحمص.
2. في إناء يضاف اللبن مع السمنة وعسل الجلوكوز على نار هادئة للتدفيه فقط.
3. يتم إحضار طبق عميق ويضاف السمنة إلى خليط اللبن الدافئ.
4. يتم أضافة السكر ويقلب جيداً حتى يذوب السكر.
5. يتم التقليب جيداً إلى أن يصبح لونه فاتح ثم يتم إضافة السميد .
6. وتقلب بأطراف اليد دون عجن حتى أن السماد يندمج مع السمنة.
7. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
8. تجهز صينية مقاس 30 وتدهن بالسمنة ونضع فوقيها الورقة الزبدة بسمنة وطحينة وتدهن جيداً من الأطراف.
9. يسكب الخليط في الصينية وتخبط علي الرخامة خبطتين حتى يستوي السطح.
10. يرش فوقها أي نوع مكسرات يفضل لديكم حسب الرغبة وتترك حوالي ربع ساعة.
11. توضع الصينية في الفرن المُعد سابقاً على الرف الأوسط، مده عشر دقائق ويتم تهدئة نار الفرن على 140.
12. مكونات تحضير شربات البسبوسة، كوب ونص من السكر، ثلاثة أكواب من الماء، عصير نصف ليمونة.
13. نحتاج إلى شربات خفيف جداً وليس تقيل ويترك على نار.
14. يوضع نصف مقدار الشربات سخنا جداً على البسبوسة وهى خارجة من الفرن مباشرة.
15. ترجع صينية البسبوسة مرة أخرى للفرن حتى أن الجوانب تتحمر.
16. يتم تشغيل الفرن عليها خمس دقائق لتأخذ لوناً ذهبياً.
17. وبعد ذلك تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماما ثم تقطع وتقدم وبالهناء والشفاء.