الكيك له طرق كثيرة ومتنوعة فيمكن أن يكون ساده كيك يقدم مع الشاي أو كيك داخل معه إضافات أخرى تعزز منه وتجعله في مكانة أخرى تماماً ومن أحلى وادسم وصفات الكيك هى الديسباسيتو كيك فرنسي حيث أحببه الجميع والأكثر محبي الشيكولاتة فهو يمتاز بطعم جميل والآن نتعرف على طريقة تحضيره بالتفصيل.

المكونات عمل الكيك

• كوب سكر.
• اثنان كوب ماء.
• معلقة صغيرة نسكافيه.
• كوب دقيق متعدد الاستخدام.
• نصف كوب كاكاو خام.
• معلقة صغيرة ببيكينج بودر.
• معلقة صغيرة بيكينج صودا.
• كوب سكر بودرة.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف كوب ماء ساخن.
• رشة فانيليا.

مكونات طبقة البودينج:-

• 2 و نصف كوب حليب.
• نصف كوب سكر.
• 3 معلقة كبيرة نشا.
• نصف كوب كاكاو خام.
• 2 معلقة كبيرة زبدة.

مقادير الطبقة الآخرة:-

•  قالب شوكولاتة 200جرام.
• 4 معالق كبيرة من حليب.

طريقة التحضير

1.  تحضير الشربات نخلط كوب سكر مع 2 كوب ماء ومعلقة نسكافيه وتوضع على النار يغلو لمدة 5 دقائق.
2. في طبق عميق ننخل الدقيق والكاكاو، والبيكنج بودر والبيكنج صودا وتترك جانباً.
3. في طبق عميق نخلط البيضة مع السكر ورشة الفانيليا وتخلط جيداً بواسطة المضرب اليدوي نضيف الزيت والحليب والنسكافيه ونخلطهم جيداً.
4. نضيف خليط الدقيق ونقلب حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس نضيف الماء الساخن مع استمرار التقليب.
5. يصب الخليط فى صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة دقيق الخفيف، أو قوالب صغيرة مدهونين بالزبدة لعمل أطباق صغيرة.
6. نضع الصينية في فرن ساخن معد مسبقاً على درجة 180 درجة لمدة من 20 إلى 30 دقيقة أو لحد ما تستوي، مع عمل اختبار تسوية بواسطة غرس عود أسنان.
7. بعد التأكد من السوى نخرجها من الفرن وتسقي بالسيرب البارد وتترك جانباً.
8. لتحضير البودينج، نخلط الحليب مع السكر والنشا والكاكاو وتوضع فوق النار ونقلب جيداً حتى يصبح الخليط تقيل.
9. ثم نرفعه من النار ونضيف الفانيليا والزبدة ونقلب جيداً حتى تختفي الزبدة وتسيح وتختلط بالبودينج.
10. يصب خليط البودينج علي الكيك وتركها داخل الثلاجة حتى ننتهي من باقي الخطوات.
11. لتحضير الطبقة الأخيرة، تذوب الشيكولاتة مع الحليب على حمام ماء دافي حتى تفك وتصبح سائلة.
12. آخر خطوة، توضع الشيكولاتة المذابة أعلى طبقات الكيك والبودينج ويرش فوقهم كاكاو وتترك في الثلاجة مده ساعتين قبل التقديم.