يتم تحضير أم علي بالمكسرات بأكثر من طريقة، حتى أن البعض يقوم بشراء العبوة الجاهزة وتحضيرها في البيت بشكل أسهل، في حين أنه يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة، وسيكون الطعم مميز وشهي جدًا، ولأنه من الحلويات سهلة التحضير، وأيضًا ذات الطعم الشهي والمميز سنوفر لك أفضل طريقة طاجن أم علي بالمكسرات في المنزل بخطوات بسيطة وبشكل وطعم يجعلك تستطيعين تقديمها لضيوفك في كل وقت.

طريقة أم علي بالمكسرات

المكونات

• نصف عبوة من عجينة الجلاش الجاهز.
• كوب من المكسرات المشكلة و المجروشة.
• لتر من الحليب السائل المحلى بالسكر مغلي.
• علبة من القشطة.
• جوز هند / زبيب.
• مغلف من كريمة الخفق.
• سكر البودرة للتزيين.

طريقة التحضير

• كسري الجلاش في قالب ثم ادخليه الفرن حتى يصبح محمص.
• ضعي المكسرات + الزبيب + جوز الهند فوق القالب.
• ثم اسكبي القشطة + الحليب الساخن في وعاء عميق حتى تذوب القشطة تمامًا.
• اسكبي الخليط فوق العجينة ثم ضعي الكريمة المخفوقة.
• زيني الخليط بالسكر البودرة ثم ادهني القالب من جديد وضعيه أسفل الشواية حتى يصبح الوجه باللون الذهبي.

طريقة عمل أم علي بخبز التوست

المكونات

• 6 قطع من خبز التوست.
• نصف كوب من الفستق الحلبي المقشر.
• نصف كوب من جوز الهند المبشورة.
• نصف كوب من اللوز المقشر مقطع أنصاف.
• نصف كوب من الجوز المجروش.
• 5 أكواب من الحليب.
• 50 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• أزيلي أطراف التوست بالسكين ثم رصيها في طاجن فخاري.
• رشي كمية من الفستق الحلبي + اللوز + الجوز + جوز الهند فوق التوست.
• اغلي الحليب على نار هادئة + السكر وعندما يصبح ساخن أضيفي الزبدة + الفانيليا.
• اسكبي الحليب فوق التوست ثم ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة وحتى يتغير لون وجه الصينية ويصبح باللون الذهبي.

طريقة عمل أم علي بعجينة البف باستري

المكونات

• عبوة من عجينة البف باستري.
• 500 مل من الكريمة السائلة.
• 500 ملي من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• كوب من المكسرات المشكلة.

طريقة التحضير

• افردي العجينة بالصينية ثم احرصي على فعل ثقوب بالشوكة وادخليها الفرن الساخن لمدة 10 دقائق حتى تصبح محمرة ومقرمشة.
• اخلطي الكريمة + الحليب + السكر في وعاء آخر منفصل مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
• قومي بتفتيت العجينة المحمصة في طاجن فخار أو صينية وفردها بالتساوي.
• اسكبي خليط الكريمة والحليب معًا فوق العجينة ثم رشي القرفة الناعمة ثم المكسرات المشكلة.
• ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا لمدة لا تقل عن 25 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبي.
• اسكبي أم علي بالمكسرات في أطباق التقديم وهي ساخنة للاستمتاع بمذاقها المميز.