الكنافة بالمكسرات من أشهر وأجمل أنواع الحلويات الرمضانية التي يقبل على تناولها الكثير من الناس، حيث تتميز بقوامها الطري وطعمها اللذيذ الذي يجذب الناس إليها، وهي من الحلويات سريعة التحضير ولا تستغرق وقت طويل في تحضيرها، وهي من ألذ وأطعم أنواع الحلويات الشرقية التي تقدم في شهر رمضان المبارك، وسوف نتعرف معكم من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل صينية الكنافة بالمكسرات بطعم لذيذ أحلى من محلات الحلواني.

مكونات عمل الكنافة بالمكسرات

تحتوي على مكونات بسيطة وسهلة سوف نتعرف وهى كما يلي:-

• كيلو من الكنافة الطازجة المقطع إلي قطع صغيرة.
• طبق من المكسرات المطحونة.
• ثلاث أكواب من السمنة السائلة.
• شربات بارد للتحلية.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات أحلى من محلات الحلواني بخطوات بسيطة وسهلة  بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نقوم بتقطيع الكنافة إلي قطع صغيرة الحجم.
2. نضع الكنافة في وعاء، ثم نضيف إليها السمنة السائلة ونقلبهم مع بعض جيدًا.
3. نقوم بإحضار صينية متوسطة الحجم ونضع بها نصف كمية الكنافة ونوزعها على الصينية كلها.
4. نقوم برش المكسرات في منتصف الصينية، ثم نضيف باقي كمية الكنافة ونضغط عليها جيدًا حتى تصبح متساوية.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر، ثم نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات البارد مباشرةً ونغطيها بكيس من البلاستيك ونتركها حتى تبرد.
6. بعد مرور نصف ساعة نقوم  بقلب صينية الكنافة على الوجه الآخر حتى تشرب الشربات جيدًا.
7. نقطعها على حسب الأشكال التي نرغب بها، ثم نقدمها بألف صحة وهنا.

سر نجاح الكنافة بالمكسرات

هناك بعض الأسرار التي يجب التعرف عليها عند عمل الكنافة في المنزل وهي كما يلي:-

• يفضل أن تكون الكنافة طازجة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم حتى تتماسك مع بعضها.
• يجب أن تكون السمنة المستخدمة سائلة غير مجمدة حتى نحصل على كنافة طرية.
• يفضل أن يكون الشربات بارد تمامًا قبل إضافته على صينية الكنافة.
• يجب أن نسخن الفرن جيدًا قبل الاستخدام حتى نجعلها تستوي جيدًا.
• يجب وضع الشربات مباشرةً على الكنافة وهى ساخنة حتى تصبح طرية ولذيذة.
• يفضل استخدام الشربات البارد في تحضير الحلويات حتى لا تتعجن.