طريقة عمل المبكبكة الليبية، و المشهور باسم الجارية في ليبيا و هي من الأكلات التي تشعرك بالدفيء و هي سهلة وبسيطة سريعة التحضير و هي لا تختلف في تحضيرها عن باقي أشكال المكرونة حيث تعد المكرونة من الاطباق المفضلة لدي أفراد الأسرة و الشهية لمذاقها المميز و تختلف عمل المكرونة من مطبخ لأخر بشكل كبير فهي عبارة عن مكرونة بقطع اللحم أو الدجاج و يمكن تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة لديكي و أيضا يمكن تحضيرها بدون لحم و هنا و من خلال هذا الموقع المتميز موقع ثقفني سوف نعرض لكم طريقة عمل المبكبكة الليبية بمنتهى السهولة واليسر.

مكونات عمل المبكبكة الليبية

هذه مكونات عمل المبكبكة الليبية سهلة وبسيطة و مكونات باقل التكاليف.

• قطع دجاج متوسطة الحجم مقطع الي الربع أجزاء.
• بصلة كبيرة.
• معجون طماطم.
• 400 جرام مكرونة.
• زيت.
• معلقة ملح.
• عصير حبتين او ثلاثة من الطماطم.
• معلقة فلفل اسود.
• نصف معلقة صغيرة من جوزة الطيب.
• 2 حبة فلفل أخضر حار.
• 5 فصوص من الثوم مفروم.
• ربع معلقة صغيرة من الهيل المطحون.
• معلقة البابريكا .
• معلقة كمون.

طريقة تحضير المبكبكة الليبية

حيث يوجد كثير من طرق اعداده المختلفة من مكان إلى آخر و هنا سوف نعرف متابعينا خطوات عمل افضل مكبكبة ليبية لذيذة و شهية.

1. يتم وضع قدر على نار و يوضع به القليل من الزيت حتى يسخن.
2. ثم ننزل علية قطع الدجاج و نقلبه حتى يأخذ مرحلة التسوية الأولى.
3. يتم اضافة البصل إلية و نقلبه ثم نضيف الثوم ونقلبه و تضاف الصلصة.
4. ثم يوضع عصير الطماطم مع كافة التوابل و يقلب جيدا ثم أضيفي لتر من الماء.
5. يتم تركه على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ثم نخرج الدجاج من المرقة.
6. ثم نترك المرقة حتى تغلى و ننزل عليها بالمكرونة المحمرة و الفلفل الحار و تترك حتى تمام النضج.
7. يتم تحمير الدجاج بالزيت أو في الفرن و يقدم مع المكرونة.
8. ثم تقدم الوجبة ساخنة و يمكن استبدال الدجاج بقطع اللحم أو بدون و بألف هنا.