تعد طريقة عمل الفشار بالكراميل من الطرق الجديدة التي يتم تحضيرها في البيت لكي نفرح بها الأولاد، حيث أن اختلف الفشار عن شكله التقليدي الذي يتم بدون إضافة أي نكهة ولكن الآن يمكن عمله بالجبن أو الكراميل أو التوابل أو أي شئ آخر، ومن الأفضل القيام بعمل هذه الأشياء المختلفة في البيت بدلاً من شرائها جاهزة، لذلك سوف نتعرف من خلال هذه المقالة على مكونات عمل الفشار بالكراميل والتعرف على خطوات تحضيره بكل بساطة عبر موقعنا المتميز موقع ثقفني الاخباري.

مكونات عمل الفشار بالكراميل

تعتبر مكونات عمل الفشار بالكراميل من المكونات السهلة التي تتوفر في كل منزل فهيا بنا نتعرف على هذه المكونات بالتفصيل وهي كما يلي:-

• كوب من الذرة اليابسة.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملح على حسب الرغبة.

مكونات الكراميل

• ٢ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ٣ أكواب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الماء.
• ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

تعتبر طريقة تحضير الفشار من الطرق البسيطة السريعة التي لا تستغرق وقت كبير في القيام بعملها فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. نحضر إناء ونضع به كمية من الزيت ونضعه على النار حتى يسخن جيداً ثم نضيف عليه كوب الذرة اليابسة والملح .
2. نحرك الإناء قليلاً ثم نغطيه ونتركه على نار متوسطة ونتركه حتى تتحول الذرة إلى فشار.
3. بعد ذلك نحضر وعاء عميق وندهنه بكمية من الزيت حتى لا يلتصق به الكراميل ثم نسكب الفشار به.
4. ثم نقوم بتحضير الكراميل عن طريق وضع السكر والماء والزبدة والملح في إناء على النار.
5. نقلب المزيج بملعقة خشبية حتى تذوب الزبدة ثم نتوقف عن التقليب، ونقوم بمسح جوانب الإناء بواسطة فرشاة المطبخ المبللة بالماء.
6. نترك الخليط على نار متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي من الجوانب واللون الأبيض في المنتصف.
7. بعد ذلك نضيف إليه بيكربونات الصوديوم ( سوف يحدث فوران ويتغير لونه ) نقلب الخليط بالمضرب السلك حتى يهدأ الفوران.
8. نسكب الكراميل مباشرة على الفشار ونقلبه جيداً باستخدام ملعقتين ممسوحتين بالزيت.
9. ثم نحضر صينية ونبطنها بورق زبدة وندهنها بقليل من الزيت، نضع الخليط بسرعة على هذه الصينية المحضرة من قبل وباستخدام شوكة نقوم بتفريق الحبات الملتصقة ببعض.
10. نترك الكراميل حتى يبرد تماماً ثم نقدمه بألف هنا وشفا.