باذنجان مقرمش بدون زيت ، من الأكلات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، والمحببة والمفضلة لديهم أيضًا، كما أنه نال على إعجاب الجميع، نظرا لمذاقها المميز واللذيذ الذي لا مثيل له، كما يقدم الباذنجان بأطباقه المختلفة والمتنوعة والشهية على وجبة الفطور أو العشاء أو الغداء، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية، وبفائدته الصحية أيضًا، بالإضافة إلى سهولة تحضيره، وبساطة مكوناته أيضًا، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم لما لها من فوائد جمة أيضًا، كما يمكنكم تجربة بان كيك مالح بالجبن وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل باذنجان مقرمش بدون زيت بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات باذنجان مقرمش بدون زيت

يتكون باذنجان مقرمش بدون زيت من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• حبة باذنجان كبيرة الحجم.
• حبة بصلة مقطعة جوانح.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
• حبة كرات مفرومة ناعم.
• كوب ماء.
• 250 جم دقيق قمح.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زيت الزيتون.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل باذنجان مقرمش بدون زيت بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدًا، وهي كالآتي:

• نحضر حبة الباذنجان، ثم نقطع طرفها من الجهتين.
• ثم نقطعها أرباع، ثم نقطعها شرائح رفيعة.
• ثم ننثر فوقهم الملح، ثم نتركهم جانبًا لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك نغسل شرائح الباذنجان ونجففهم بمناديل مطبخ.
• ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه شرائح الباذنجان وجوانح البصل والكراتين المفروم ناعم والبقدونس المفروم ناعم والملح والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدًا.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الدقيق والماء، ثم نقلب جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• بعد ذلك نضيف إليه الملح، ثم نقلب جيدًا بالمضرب اليدوي.
• ثم نضيف خليط الدقيق فوق خليط الخضار ونخلطهم جيدًا.
• ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم ندهنها بزيت الزيتون.
• بعد ذلك نوزع فوقها خليط الخضار بالدقيق ونساويه جيدًا.
• ثم نسكب فوقه القليل من زيت الزيتون.

• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة درجة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 30 دقيقة.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
• ثم نقطع الوصفة بالسكينة مربعات.
• ثم نقدم باذنجان مقرمش بدون زيت في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الطحينة

المقادير

• نصف كوب من الطحينة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون مطحون.
• ثوم بودرة.
• بصل بودرة.
• زيت نباتي (الكمية حسب الرغبة).
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الطحينة والبصل البودرة والزيت والملح والثوم البودرة والخل وعصير الليمون والماء، ثم نقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
2. بعد ذلك تكون سلطة الطحينة جاهزة للاستخدام.
3. وبالهنا والشفا.