تعتبر الفطائر من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، حيث يتم تقديمها كطبق رئيسي أو مقبلات، وهناك العديد من أنواع الفطائر؛ حيث أنها تختلف في طريقة تقديمها من مطبخ إلى آخر، فهي تتنوع في الحشوات الموضوعة بالداخل، بعضها محضرة بالجبن، أو بالسبانخ، أو باللحم وغيرها الكثير، وفي هذا المقال اخترنا حشوات لذيذة وطرق تحضير فطائر مختلفة.

وصفة الفطائر

• كوب دقيق لجميع الأغراض.
• ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• كوب حليب.
• بيض.
  3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

خطوات التحضير:

• في وعاء كبير، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر.
• اصنعي شقًا في الوسط واسكبي الحليب والبيض والزبدة المذابة، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  رشي الزيت في مقلاة، ثم اسكبي الخليط بالملعقة على صينية، باستخدام 1/4 كوب لكل فطيرة.
• ارفعي النار على حرارة متوسطة إلى عالية لتحضير الفطائر.

كيفية صنع الفطائر بأرخص المكونات؟

• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة جوز هند.
• 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  1 كوب حليب (استخدم 2٪).
• ملعقة زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة ماء.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.

طريقة تحضير الفطائر

• أضف 1 كوب من الحليب والزيت النباتي والماء وخلاصة الفانيليا.
• اخلطي المكونات المذابة مع المكونات الجافة.
  سخني المقلاة على نار متوسطة،
• وبمجرد أن تصبح ساخنة، أضيفي الزبدة واتركيها تذوب.
• ثم أضفه إلى الخليط الناتج عن المكونات المذابة وأعد القدر إلى الموقد.
• اخلطي الزبدة مع الخليط.
• عندما تكون المقلاة ساخنة بدرجة كافية، اسكبي فطيرة من الخليط على طبق لكل فطيرة واطهيها حتى تصبح فقاعات.
• اقلب الفطيرة بحذر واتركه يطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

عمل فطائر الموز

• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بيضة مخفوقة.
  كوب حليب.
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• حبتان من الموز الناضج المهروس.

طريقة إعداد فطائر الموز

• اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح والبيض في وعاء متوسط الحجم.
  أضف القليل من الحليب واخلط جيدا.
  يضاف الزيت ويخلط جيدا.
  يضاف الموز المهروس ويخلط جيدا.
  اغرف الخليط الناتج واتركه يصنع فطائر الموز.