ترغب الكثير من النساء في معرفة كيفية صنع الزلابية مثل المحلات، خاصة في فصل الصيف، لكنهن بحاجة إلى بعض الأسرار لمعرفة كيفية تحضيرها، مثل تلك التي تُباع في محلات الحلويات والمتاجر لجعلها مطاطية وتنكسر من الداخل واكتشفنا أن سر الزلابية المقرمشة هو إضافة ملعقة كبيرة من النشا من أجل الحصول على قوام رائع.

كيفية صنع الزلابية مثل المحلات

المكونات:

• نصف كيلو دقيق أبيض منخول.
• فيما بعد لا بد من إضافة حوالي ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  1 ملعقة طعام مسحوق نشاء.
• رشة ملح ورشة سكر.
• كوب كبير من الماء الفوار.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

كيفية تحضير الزلابية

• حيث أنه من الضروري اخلطي الدقيق جيداً مع قليل من الملح والسكر والخميرة.
• أضف الماء المغلي ببطء حتى يصبح سائل متجانسًا وسميكًا.
• ثم غطي عجينة الزلابية واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة وذلك يجعل حجم العجين يتضاعف.
• نسكب القليل من الزيت في المقلاة، ونضع عجينة الزلابية في كيس المعجنات.
• ثم ضعي كرات الزلابية الصغيرة في الزيت الساخن، وبمجرد أن يصبح لونها بني ذهبي، اغمسها في الشربات البارد.

كيفية عمل الزلابية بالسكر بسرعة وسهولة

المكونات:

• دقيق أبيض = 2 كوب.
• النشا = 1 ملعقة كبيرة.
• محلول فوري = 1 ملعقة صغيرة.
• سكر = 1 ملعقة كبيرة.
  الفانيليا = 1 ملعقة صغيرة.
• الماء = 2 كوب.
• الزيت.
• سكر بودرة = كوب متوسط.
  ملح.

طريقة سهلة لعمل الزلابية المقلية

لقد اعتدنا على مكونات الزلابية مع الخميرة والنشا، والآن إليك طريقة سهلة لصنع الزلابية في المنزل كما هو الحال في المتاجر، تابعنا من خلال ما يلي، واتبع الخطوات خطوة بخطوة:

• في وعاء التحضير، اخلطي الدقيق والملح وأضيفي النشا.
• الآن أضف النشا والسكر إلى الخليط الأصلي.
• أضف كمية من الماء ببطء إلى المكونات الجافة حتى تشكل عجينة سائلة.
• اتركي الخليط حتى يتماسك.
  الآن اغمس ملعقة في الزيت وصنع الزلابية.
• كما أنه فيما بعد ضع الزلابية واحدة تلو الأخرى في الزيت الساخن.
• كما أنه ترفع الزلابية من الزيت ويُصفى جيدًا.
  الآن أضف مسحوق السكر إلى الزلابية.