يعتبر الفراخ أهم مصادر اللحوم، فإنة يتميز بقيمة غذائية كبيرة ويعتبر وجبة متكاملة الفيتامينات والمعادن، لذلك ينصح بتناول الدجاج مرتين أسبوعياً للحصول على الفيتامينات والمعادن الثمينة التى تساعد على التخلص من الأنيميا، والشعور بالطاقة والراحة بعد تناول الطعام، هذا لأن الفراخ من الأكلات سريعة الهضم، وتدخل فى إعداد الكثير من أنواع الطعام الشهيرة المحببة لدى الأطفال والكبار، فمن الاكلات سريعة التحضير هى كباب الحلة بالفراخ، فمن المعروف أن كباب الحلة بقطع اللحم، لاكن هذه الطريقة هى الاسهل والاطيب، وتعتبر وجبة مشهوره فى الوطن العربى كله، فهى عبارة عن صدور الفراخ المقطعة مكعبات ومع البصل والخضروات، ويضاف إليها رائحة الفحم، لتعطي الفراخ نكهة خاصة وشهية، كما أنه سعره مناسب للجميع بالنسبة لسعر اللحمة البقري، فى هذا الموضوع نقدم لكى طريقة عمل كباب الحلة بخطوات بسيطة وسهلة ويمكن تحضيرها وتقديمها للعائله فى وقت قصير وطعم لذيذ .

طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ

المقادير

• 1 كيلو فراخ فلية مقطعة مكعبات صغيره .
• 2 حبة متوسطة من البصل مقطعة مكعبات أو شرائح .
• 1 طماطم مقطعة .
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم .
• 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو النباتي .
• 2 حبة من الفلفل الرومي ألوان .
• 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل .
• 1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات .
• فلفل حار حسب الطلب .

طريقة تحضير كباب الحلة بالفراخ

• نحضر طاسة عميقة ثم نقوم بوضع السمنة والبصل ونقلب جيدا .
• بعد ذلك يتم وضع الفراخ المصفاة من الماء ونقلب جيدا حتى تأخذ اللون الذهبي .
• ثم نضع الملح والفلفل الاسود ونقلب ونضيف الثوم والفلفل الاخضر ثم الطماطم يمكنك إضافة مكعب مرق لتعزيز الطعم والرائحة .
• بعد التقليب يتم وضع كمية مناسبة من الماء حوالى 1 كوب غطى الطاسة واتركيها تتشرب تماماً.
• ترفع من النار ثم نضيف قطعة من الفحم المدخنة لإعطاء الفراخ نكهة الشوى ويقدم بجانب الأرز الأبيض والسلطات وبالهنا .

فوائد تناول الفراخ

• يعتبر من أهم أنواع اللحوم البيضاء التى تحتوى على البروتين والكالسيوم والفيتامينات الضرورية لتحسين الجسم.
• تساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع .
• تمنع الإصابة بأمراض فقر الدم .
• تقى من الإرهاق الشديد وتساهم فى الشعور بالطاقة والحيوية .
• تحفيز الخلايا العصبية وزيادة التركيز كما أنها تحمى من أمراض الزهايمر .
• تحافظ على نضارة البشرة وتحمى من ظهور التجاعيد المبكرة .
• تخفيض الوزن الزائد وتقدم كوجبة أساسية أثناء الرجيم الصحي بعد نزع الجلد .