بسكويت النشادر هو من اشهر وأشهى المعجنات والتي يشتهر بها الشعب المصري ولا يشترط ان يتم عمل بسكويت النشادر في وقت معين من العام فجرت العادة ان يقوم الامهات بعمله في عيد الفطر المبارك لكن غالبا يقوم الكثير بعمله كنوع من انواع التجديد للفطار بدلا من الفطار التقليدي فهو وجبة فطار خفيفة، ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل بسكويت النشادر .

طريقة عمل بسكويت النشادر

وفيما يلي طريقة عمل بسكويت النشادر بأسهل الطرق والتي لا تستغرق وقت او جهد او تكلفة فهو من المعجنات التي لا تحتاج تكلفة باهظة.

المكونات 

• كيلو دقيق متعدد الاستعمالات أو مخصص للبسكوت للحصول على أفضل النتائج.
• نصف كيلو جرام من السكر البودرة.
• ملعقة  من البيكنج بودر.
• كوب من الزبدة أو السمن بدرجة حرارة الثلاجة.
• نصف كوب من  حليب دافئ.
• ملعقة كبيرة من  نشادر.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودر حسب المتوفر.

طريقة التحضير 

• نقوم باضافة النشادر الى الحليب ونقوم بتقليبه جيدا حتى يذوب النشادر ونتركه جانبا.
• نضع البيكنج باودر على الدقيق ونخلطهم جيدا، ونضع السكر البودرة على الزبدة ونقوم بخلطهم باليد حتى يذوب السكر ويختلط بالزبدة ونحصل على خليط كريمي.
• ثم نقوم بأضافة الفانيليا الى البيض ونقوم بخلطهم جيدا باستخدام المضرب الشبكي ونضعها على الخليط ونقوم بضربها بالعجان حتى تختلط تماما.
• ثم نضيف الحليب على الخليط السابق ثم نضيف خليط الحليب بالنشا ثم نضيف الدقيق.
• ونقوم بتشغيل العجان او مضرب البيض مع مراعاة ان يتم تشغيله على اقل سرعة حتى نحصل على عجينة طرية لينة يمكن مسكها باليد وتشكيلها.
• نقوم بتقسيم العجينة الى قطع طولية ونقوم بتغطيتها ونتركها حتى ترتاح.
• وبعد نص ساعة نقوك بوضع قطعة قطعة في ماكينة البسكويت، ونقوم باستخدام الشكل المفضل في ماكينة البسكويت ونراعي ان تكون قطع البسكويت متساوية ثم نقوم برصها في صينية الفرن.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ثم نقوم بادخلها الصينية الى الفرن ونقوم بتهدئة النار حتى لا يحترق العجين.