على الرغم من وجود العديد من أنواع المخللات؛ إلا أن الزيتون المخلل من أكثر أنواع المخللات تفضيلًا لدى الكثير من الأشخاص، وهناك العديد من الطرق التي يقوم البعض بتخليل الزيتون بها؛ إلا أننا نعرض لكم من خلال المقال طريقة عمل الزيتون المخلل بسهولة، وطريقة لا تحتاج إلى أي مجهود؛ فعليكم متابعتنا للتعرف عليها وتحضير كمية كبيرة منه بقليل من التكلفة.

طريقة عمل الزيتون المخلل

يمكنك تحضير كميات كبيرة من الزيتون المخلل في المنزل بكل سهولة، وتجعلك تتأكدين من نظافة المكونات التي تستخدمينها في تخليله، وإليك الطريقة فيما يلي:

المكونات

• كيلو من الزيتون الطازج.
• ربع كوب من الخل.
• كمية مناسبة من ملح الطعام.
• رأس كبيرة من الثوم.
• ربع كيلو من الفلفل الطويل الحار.
• كمية مناسبة من زيت الذرة.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• حبتان من الجزر.

طريقة التحضير

• في البداية تحتاجين إلى وجود برطمان من البلاستيك له غطاء محكم، وعليك تعقيمه من خلال وضع كمية من الماء المغلي في وعاء وضعي به البرطمان؛ حتى يصبح معقمًا.
• ضعي الماء في البرطمان، ثم ضعي بها كمية مناسبة من ملح الطعام.
• أضيفي كمية الخل إلى الخليط، ثم قومي بفرم الثوم وضعيه في الماء.
• أضيفي عصير الليمون مع المكونات، ثم قلبي محلول التخليل جيدًا.
• قومي بغسل الزيتون بشكل جيد، واستخدمي سكين في عمل فتحات بسيطة به، ثم ضعيه في البرطمان.
• اغسلي حبة الجزر غسلًا جيدًا، ثم قومي ببشره وضعيه مع الزيتون.
• الآن عليك وضع الفلفل الحار في الماء بعد غسله جيدًا.
• الآن عليك غلق البرطمان جيدًا واتركيه لمدة لا تقل عن ثلاثة أسابيع حتى الحصول على زيتون مخلل بشكل رائع.
• يمكنك إضافة المزيد من الجزر معه، كما يمكنك وضع ملعقة من الفلفل الأحمر الحار المفروم معهم.

في نهاية مقال طريقة عمل الزيتون المخلل قد وضحنا لكم طريقة سهلة وبسيطة لتخليل الزيتون لتحصلي على كميات كبيرة منه دون الحاجة إلى تكاليف كبيرة، كما أن هذه الطريقة تساعدك في الحصول على مخلل بطريقة نظيفة؛ فعليك تحضيره بهذه الطريقة الرائعة.