البرجر من الوصفات السريعة والسهلة والتي تلجأ إليها الكثير من السيدات في الأوقات الصعبة، كما أنها تعتبر الوجبة المفضلة عند جميع الأطفال، ولكن عادتًا ما تتميز المطاعم في تحضير البرجر وذلك بسبب الأسرار الخاصة بهم، ومن خلال هذا المقال سوف نتحدث عن جميع الخطوات المتعلقة بتحضير البرجر حتى تتمكنين من تحضيره مثل الخارج تمامًا.

المكونات المطلوبة لعمل البرجر

تحتاج وصفة البرجر إلى بعض المكونات لكي تستطيع تحضيرها مثل المطاعم وهي كالآتي:

• مقدار 500 جرام من اللحمة المفرومة أو حسب الكمية التي ترغبين في تحضيرها.
• رشة صغيرة من مسحوق البابريكا.
  القليل من البهارات الخاصة بالبرجر.
  نصف ملعقة متوسطة الحجم من مسحوق البصل البودر.
• نصف ملعقة متوسطة الحجم من مسحوق الثوم البودر.
• رشة من إكليل الجبل البودر.
• كاتشب حسب الرغبة.
• كمية من الملح حسب الرغبة أو المذاق الذي تحتاج إليه هذه الوصفة.
  حبة واحدة فقط من البيض.
• القليل من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة تحضير البرجر

يتم تحضير البرجر من خلال بعض الخطوات التي سوف تساعدك في الحصول على الطعم الخاص بالمطاعم وهي كالآتي :

• قومي بوضع اللحمة المفرومة في وعاء وضيفي إليها حبة البيض وقلبيهم جيدًا مع بعضهم البعض.
• ثم قومي بإضافة الكاتشب إلى اللحمة وضيفي إليه الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا.
• وفي النهاية ضعي إلى اللحمة باقي التوابل والبهارات التي ذكرناها واخلطي جميع المكونات بشكل جيد.
  قومي بعد ذلك باستخدام القالب الخاص بالبرجر عن طريق تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة حسب الحجم الذي ترغبين فيه.
• قومي بوضع كيس خاص بالبرجر في القالب ثم ضعي إليه عجينة البرجر واضغطي جيدًا حتى يتكون الشكل الخاص بالبرجر.
• قومي بإخراجه من القالب وضعيه على صينية وأكملي باقي الكمية.
• بعد الإنتهاء مع عمل جميع الكمية قومي بوضعها في الثلاجة لمدة ساعة لكي تتماسك العجينة مع بعضها جيدًا.
  ثم بعد ذلك ضعي ملعقة واحدة من الزبدة في المقلاة ثم ضعي البرجر بها من أجل تسويته.
  عندما يتحول لونه إلى اللون البني قومي بقلبه على الوجه الآخر لكي يستوي جيدًا.