الخبز بالزعتر من المعجنات الإيطالية المشهورة، فهو لديه طعم مختلف ومميز عن باقي أنواع المخبوزات وأيضًا يمكن تناوله مع الكثير من الوجبات المختلفة، كما أنه لديه طريقة مخصصة من أجل تحضيره وذلك من خلال استخدام بعض المكونات الخاصة به، واليوم جئنا لكم بجميع أسرار وصفة خبز الزعتر والفلفل المدخن الذي يمكنك تحضيرها بسهولة وذلك من خلال الخطوات التي سوف نوضحها لكم.

المكونات اللازمة لعمل خبز الزعتر والفلفل المدخن

يمكنك تحضير خبز الزعتر والفلفل المدخن من خلال المكونات الأساسية الخاصة به وهي كالآتي :

• نصف كيلو من الدقيق الخاص بالمخبوزات أو يمكن استبداله بدقيق متعدد الاستخدام.
• ماء دافئ حسب الاحتياج للعجن.
  مقدار ملعقة واحدة فقط من السكر الأبيض.
• رشة بسيطة من ملح الطعام الأبيض.
  خمسة ملاعق متوسطة الحجم من زيت الزيتون الخام.
• مقدار ملعقة واحدة من مسحوق الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
• ملعقة واحدة من مسحوق الزعتر المجفف ويجب أن يكون مطحون.
• ربع كوب فقط من الحليب السائل.

طريقة تحضير خبز الزعتر والفلفل المدخن

يظن البعض أن خبز الزعتر والفلفل المدخن من الوصفات الذي من الصعب تحضيرها في المنزل ولكن بعد هذه الطريقة لم تحتاج إلى شرائه مرة آخري من الخارج لذلك تابعوا معنا :

• قم بوضع الدقيق في الإناء الخاص بالعجن ثم بعد ذلك ضيفي إليه الزعتر وأيضًا الفلفل المجفف حسب الكمية التي ذكرناها في المكونات.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة الفورية ونقلب جميع المكونات الجافة مع بعضهم البعض.
• ثم نقوم بإضافة الزيت والماء بالتدريج إلى هذه المكونات الجافة ونعجن بإستمرار حتى نحصل على عجينة طرية ومناسبة لتحضير الوصفة.
• بعد ذلك نقوم بلم العجينة بشكل دائري وتركها لمدة 45 دقيقة حتى تختمر جيدًا.
• الخطوة التالية نقوم بفرد تلك العجينة ولفها حتى تأخذ شكل الخبز المعروف ثم نستخدم السكينة من أجل عمل فتحات في الأعلى لكي يصبح مثل الجاهز تمامًا.
• وفي النهاية نقوم بوضعه على صينية مدهونة وندهن الخبز باللبن والزيت ثم ندخله في الفرن لكي يستوي لمدة ربع ساعة