لهواة الصوصات نقدم لكم طريقة عمل صوص الجبنة المميز الذي يعشقه الكبار والصغار، يمكن إضافته للمكرونة كما يمكن إعداده بجانب البطاطس، ويزين الموائد والعزومات لذا حرصنا على تقديمه بأكثر من طريقة لأنه صنف مفيد غير ضار مضمون، بمكونات بسيطة يغنيك عن شرائه من المطاعم بتكلفة عالية وجودة قليلة.

صوص الجبنة

هو من اجمل الصوصات التي يمكن تذوقها على الإطلاق، يضيف طعم مميز رائع على الكثير من الأطباق، لذا سنقوم بعرض طريقتين مختلفتين لتحضير هذا الصوص الرائع ولكم حرية الاختيار.

الطريقة الأولى

يفضل الكثيرين اتباع هذه الطريقة الرائعة وذلك عن طريق اتباع التالي:

المكونات

• ملعقة ونصف من الزبدة.
• مقدار ملعقة ونصف من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• ربع كيلو من الجبن الشيدر المبشورة.
• القليل من البابريكا.
• رشة كركم.

الطريقة

• نضع مقدار الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب، ومن ثم نبدأ في إضافة الدقيق.
• بعد ذلك نقلب الخليط لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه.
• ثم نبدأ في إضافة الحليب مع التقليب المستمر، حتى يبدأ الخليط في الغليان.
• بعد ذلك نرفع الخليط من على النار، ونبدأ في إضافة الجبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تذوب الجبن تمامًا، ويتحول الخليط إلى قوام كريمي ناعم.
• بينما يمكن تخفيف القوام بإضافة بعض الحليب إذا تتطلب الأمر.
• بعد ذلك نضيف البابريكا والكركم مع التقليب ويقدم في أطباق التقديم.

الطريقة الثانية

طريقة اقتصادية بسيطة، يمكن إعدادها بمكونات سهلة تتمثل في التالي:

المكونات

• مقدار كوب وربع من الحليب.
• ربع كيلو من الجبن الشيدر المبشورة.
• ملعقة ونصف من النشا.

الطريقة

• نضع مقدار الحليب في وعاء عميق ونضيف مقدار النشا، ونبدأ في تقليب الخليط على البارد.
• بعد ذلك نضع الخليط على النار، ونبدأ في إضافة الجبن مع التقليب المستمر حتى تذوب الجبن.
• ثم بعد أن يبدأ الخليط في الغليان ويصل إلى القوام المطلوب.
• بعد ذلك يترك حتى يبرد ثم يقدم في أطباق التقديم.

وختامًا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل صوص الجبنة الرائع الذي يفضله الجميع، فقد قمنا بعرض طريقتين مختلفتين لعمل هذا الصوص المذهل السريع بتكلفة بسيطة وطعم خطير، بدلًا من شرائه جاهز لضمان الحفاظ على الجودة.