حيث يوجد العديد من المكونات والخطوات التي عند اتباعها يمكنك الحصول على نتيجة مميزة بعجينة هشة رائعة وجميلة وهناك الكثير من اسرار نجاح عجينة البيتزا تكمن في كيفية عمل العجينه باحترافيه شديده في المنزل وذلك من خلال مجموعة خطوات متتالية عليك اتباعها، كما أن البيتزا هي المفضلة لدى الجميع لذلك تحرص ربات المنازل على عمل عجينة بيتزا مميزة.

سر نجاح عجينة البيتزا الهشة

يمكنك عمل عجينة بيتزا هشة في المنزل بكل سهولة من خلال أتباع مجموعة من الخطوات والتي من ضمنها التالي:

مكونات عجينة البيتزا الهشه

• عليك إحضار المكونات التالية:
• علينا احضار معلقة من السكر ودقيق ابيض وخميرة.
• وتجهيز ماء دافئ.
• وزيت زيتون ولبن بودرة ومعلقة صغيرة من المايونيز.

طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة

• في البداية يفضل وضع الخميرة مع السكر والماء الدافئ في في وعاء منفصل وتركهم لمدة 15 دقيقة كاملة ثم وضعهم على خليط دقيق.
• كما يمكنك وضع ملعقة صغيرة من المايونيز على العجين والتي تساعد في الحصول على عجينه هشه اكثر.
• بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة من السكر لكي يساعد في الحصول على لون ذهبي عند خبز البيتزا في الفرن.
• يجب أن تكون حرارة الغرفة دافئة وليست باردة ولا ساخنة عند عجن البيتزا.
• يفضل استعمال نوع دقيق خاص بالحلويات أبيض صافي فهو رائع ويؤدي إلى نتائج رائعة.
• كما ينصح بأستخدام الخميرة الفورية وليست الخميرة الكيماوية.
• بعد ذلك نقوم بتخمير العجين لمدة تصل إلى ساعة على الأقل بالاضافة إلى وضع بعض من الزعتر لكي يساعد في الحصول على مذاق أفضل.
• كما ينصح الخبراء باستعمال الحليب الدافئ اثناء العجن من أجل الحصول على عجينة هشة أكثر.
• ويفضل وضع القليل من زيت الزيتون اثناء العجن بالاضافة إلى استعمال الماء الفاتر اثناء عجن البيتزا.
• بعد ذلك نقوم باضافة نوع جيد من الجبن وهو النوع الذي تفضله.
  ثم بعد ذلك تقوم برش ذرة دقيق في صينية البيتزا قبل دخولها الفرن.
• ويجب أن تكون درجة حرارة الفرن متوسطة حتى لا تحترق البيتزا.
  كما يجب عليك تسخين الفرن لمدة خمس دقائق كاملة قبل وضع صينية البيتزا فيه.