يعد بسكويت الزبدة من ألذ وأحلى أنواع البسكويت فهو يتسم بأنه مقرمش وهش ونجد الكثير من الأشخاص يعشقون تناوله بجانب كوب من الحليب أو الشاي، ومن الممكن أن يتم خبزه بكل سهولة في المنزل ويمكننا أن نقوم بتشكيله بعدة أشكال مختلفة وهذا يتوقف على حسب الرغبة، وكذلك المقادير أو المكونات التي يحتوي عليها هذا البسكويت تكون بسيطة وغير مكلفة ويمكن أن تتواجد في أي بيت ومن ضمنها الدقيق والزبدة والبيض والسكر البودر والبيكينج بودر والفانيليا وطريقة عمله لا تأخذ وقت طويل أو مجهود.

مكونات عمل بسكويت الزبدة

• ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف كوب كبير من السكر البودر.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكينج بودر.
• رشة بسيطة من الملح.
• كوب واحد كبير من الزبدة الطرية.
• بيضة واحدة.

طريقة عمل بسكويت الزبدة

• نقوم بإحضار طبق عميق ونضع به كوب واحد كبير من الزبدة الطرية ونحضر مضرب البيض الكهربائي ويتم تشغيله على أعلى سرعة لخفق الزبدة بطريقة جيدة.
• وعندما يكون للزبدة قوام هش وكريمي ويكون لونها فاتح نضيف إليها نصف كوب كبير من السكر البودر وملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• وقومي بتشغيل مضرب البيض مرة أخرى لتجانس المكونات مع بعضها ثم نضع بيضة واحدة ونستمر في الخلط لخفق البيضة مع كل المكونات.
• وبعد ذلك نحضر طبق آخر ونضع في هذا الطبق ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول ورشة بسيطة من الملح.
• ثم نقوم بوضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكينج بودر ويتم تقليبهم مع بعض ثم نضع هذا الخليط إلى خليط الزبدة.
• وقومي بعجن جميع المكونات مع بعض لكي نحصل على عجينة طرية وناعمة ثم نضع العجينة في الثلاجه ونتركها لمدة عشر دقائق تقريبا.
• وبعد ذلك نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ونحضر صينية وندهنها بالزبدة ثم نقوم بفرد عجينة البسكويت.
• وقومي بتقطيعها بالشكل المرغوب فيه ونضعهم في الصينية ثم يتم إدخال الصينية في الفرن ونتركها حتى يكون لون البسكويت ذهبي ومقرمش.