توجد الفطائر المحشية في جميع المطاعم ولكن بأسعار مرتفعة، ومع غلاء الأسعار في هذا الوقت يسعى الجميع إلى تحضير كل شيء في المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة تحضير الفطيرة المحشية بكل أسرار المطاعم.

المكونات المطلوبة لعمل فطيرة محشية

يمكنك تحضير الفطيرة المحشية بمكونات اقتصادية وبسيطة وهي كالآتي :

• نصف كيلو من اللحمة الطازجة المفرومة.
• عدد اثنين حبة فلفل ألوان.
• بقدونس مفروم.
• ثمرة واحدة من البصل المفروم.
• ثمرة واحدة من الجزر المبشور.
• ملعقتين كبيرتين من معجون الصلصة.
  نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة متوسطة الحجم من الفلفل الأسود المطحون.
• رشة صغيرة من الكمون.
• رشة صغيرة من الجنزبيل.
• ملعقة واحدة من البابريكا.
• نصف كيلو من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• علبة واحدة من الزبادي.
  فنجان من الماء.
• ربع ملعقة من الملح الأبيض.
  ملعقة من السكر.
• ثلاث ملاعق من الزيت.

طريقة تحضير فطيرة محشية

سوف نطرح لكم طريقة التحضير من خلال هذه الفقرة الآتية :

• أولا قم بتحضير العجينة وذلك من خلال إضافة كوب من الماء في الوعاء الذي سوف تقوم بتحضير العجينة به.
  بعد ذلك ضيفي إلى الماء الخميرة والسكر وقلبيهم جيدًا.
• بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق والملح وقلبيهم جيدًا.
• ثم قومي بإضافة كوب من الزبادي إلى هذه المكونات واستمري في العجن.
  وفي النهاية ضيفي إلى العجينة الزيت واعجنيها مرة أخري.
• بعد ذلك قومي بتحضير الحشو من خلال وضع مقلاة على النار ثم إضافي إليها اللحمة المفرومة.
• استمري في التقليب حتى يتغير لون اللحمة.
• بعد ذلك قومي بإضافة الخضار الذي ذكرناها وهي البصل والفلفل الألوان والبقدونس.
• وعندما تدخل اللحمة في مرحلة التسوية قومي بإضافة كل من الملح والفلفل الأسود والكمون وأيضًا البابريكا.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة ثم نقوم بفرد كل قطعة.
  بعد ذلك نقوم بوضع الحشو فوق العجينة ونقوم بإضافة قطعة أخري من العجينة فوقها ونغلقها تمامًا من جميع الجوانب.
  وأخيرًا نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تمامًا.