طريقة عمل البانيه المقرمش من الأمور التي يتم البحث عنها كثيراً حيث أن البانية وجبة سريعة، ومذاقها لذيذ، ويحبها الأطفال، والكثير من ربات المنزل يفضلون القيام بها في المنزل، ولكن دائماً هناك شيء يجعلها لا تنجح، ولكن من خلال هذا المقال سوف تتعرفين على الطريقة الصحيحة، وسوف تبهرين زوجك وأولادك.

طريقة عمل البانيه المقرمش

البانيه المقرمش هو حلك المثالي لأوقات الذروة التي لا تمتلكين فيها الوقت للقيام بأي شيء آخر، فيمكنكي القيام بها، ووضعها في الفريزر، وإخراجها من أجل التحمير، ونحن علينا إخبارك بالسر الخاص بالتتبيلة التي تميزه والتي تمنحنا الطعم الرائع، فهيا نتعلم معاً صنع البانيه المقرمش اللذيذ في المنزل بكل سهولة.

المكونات

• ½كيلو من صدور البانيه.
• ½ ملعقة من السماق.
• ½ ملعقة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية.
• 2 بيضة.
• 2 كوب من البقسماط المطحون.
• 1 كوب كبير من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 ليمونة.
• ملح
• فلفل أسود بودرة.

طريقة التحضير

• في طنجرة عميقة نضع عصير الليمون، وكذلك جميع البهارات التي تتمثل في، الملح، والبابريكا و السماق، والفلفل الأسود، ونقوم بالمزج جيداً.
• نقوم بوضع صدور الدجاج على خليط التوابل الذي حضرناه مسبقاً، ونقوم بتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركها لليلة كاملة، ويجب تغطيتها جيداً.
• في بولة أخرى عميقة نأتي بالبيض، ونضعه فيها مع قليل من الملح، وكذلك قليل من الفلفل الأسود، ونقلب.
• في بولة ثانية نضع البقسماط مع كمية التوابل الإيطالية، والبهارات الأولية التي ذكرناها.
• نضع صدور البانيه أولاً في الدقيق، ونغمره بشكل جيد حتى يتم تغليفه بالكامل، ثم نقوم بوضعه في خليط البيض، وبعدها نضعه في خليط البقسماط.
• نقوم برصه في الصينية، ثم نقوم بوضعه في الفريزر لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
• نضع طاسة علىالنار بها زيت غزير، ونجعل النار عالية.
• عندما يصل الزيت لدرجة السخونة الشديدة ننزل بدرجة الحرارة إلى الوسط، ثم ننزل بقطع البانيه، ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً، ونجد أنه صار مقرمش، ونقلبه حينها على الوجه الثاني ليتحمر.
• نصفيه تماماً من أي زيوت، وبالهناء والشفاء.

وهكذا نكون خطونا معكم كافة الخطوات في طريقة عمل البانيه المقرمش في المنزل، ونرجوا أن تنال إعجابكم.