على الطريقة المصرية.. تعالي اقولك تعملي الفول المدمس ازاي بطريقة سهلة

الفول المدمس هو طبق رئيسي يتم وضعه على مائدة الطعام، ولا يقتصر إعداد الفول المدمس على سحور رمضان فقط، ولكنه وجبة شعبية يفضل المصريين تناوله بشكل يومي على الفطور، بسبب العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الفول، ومن هذه العناصر الفسفور والبروتين والحديد والألياف والماغنيسيوم، كما أنه من الوجبات الاقتصادية الموفرة، لذلك تبحث السيدات عن طرق تحضير الفول في المنزل بطريقة سهلة، بدلا من شرائه من المطاعم بشكل يومي، ومن خلال هذا المقال سنوضح طريقة تحضير الفول المدمس بخطوات سهلة.

طريقة تحضير الفول المدمس السريع

الفول المدمس من الأكلات المميزة، والتي يفضلها المصريين، ويتفننون في تحضيره من خلال عدد من الوصفات المتنوعة مثل الفول بالليمون، والفول بالصلصة، والفول بالطحينة، وغيرها من الوصفات الأخرى التي يمكن إعدادها، ومن هنا سنوضح طريقة تحضير الفول المدمس بطريقة سريعة:

مكونات تحضير الفول المدمس السريع

  • كيلو من الفول البلدي الأبيض.
  • بصلة واحدة مقطعة إلى أرباع.
  • ملعقة كبيرة من الأرز.
  • طماطم واحدة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
  • ملعقة كبيرة من العدس الأصفر.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 4 فصوص من الثوم الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة كمون حصى.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
    ماء مغلي.
  • عصير ليمونة كاملة.

وصفة تحضير الفول المدمس السريع

  • في البداية قومي بشطف القول جيدا بالماء الجاري للتخلص من أي شوائب به.
  • بعد ذلك انقعي الفول في الماء لمدة 6 ساعات تقريبا.
  • بعد مرور الوقت يتم شطف الفول مرة أخرى لمدة 5 دقائق، ثم يتم تصفيته من الماء جيدا.
  • في دماسة فول كبيرة يتم وضع الفول بداخلها، مع إضافة البصل والطماطم المقطعين إلى أرباع.
  • ثم يضاف إليهم الأرز والعدس بعد غسلهم، كما يتم إضافة فصوص الثوم، والبيكنج بودر أيضا.
  • ونتابع وضع باقى المكونات من الصلصة والسكر والكمون والكزبرة والكركم وعصير الليمون أيضا.
  • بعد إضافة جميع المكونات، يتم وضع الماء المغلي فوق الفول حتى يتم تغطيته بشكل كامل.
  • وعلى نار متوسطة يتم وضع دماسة الفول حتى يغلي الفول غلوة واحدة فقط، ثم يتم نقل الدماسة على نار هادئة مع وضع شياطة معدن.
  • يتم ترك الدماسة على النار الهادئة لمدة 5 ساعات تقريبا حتى ينضج الفول بشكل كامل.
    وخلال ال5 ساعات إذا احتاج الفول إلى مياه يتم وضع ماء ساخن..

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *