يكثر تناول المعجبات في فصل الشتاء، وذلك لأن المعجنات تعطي للجسم احساس بالطاقة والدفء، وحلوى كعب الغزال من ضمن المعجنات التي يتم شرائها من المخابز بكثرة، نظرا لطعمها المميز، وحلوى كعب الغزال عبارة عن عجينة ملفوفة ويتم حشو العجوة بها، ثم يتم تسويتها في الفرن، ومن خلال هذا المقال سنوضح طريقة تحضير حلوى الغزال خطوة بخطوة.

مقادير تحضير حلوى كعب الغزال بالعجوة

مقادير حلوى كعب الغزال سهلة وبسيطة، وأغلب المكونات موجودة في كل منزل، بالإضافة إلى أن إضافة العجوة إليها يعطيها طعم مميز، وإليكم المقادير:

• 4 ونصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب واحد من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• ملعقة صغيرة واحدة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج باودر.
  بيضة واحدة كبيرة.
• نصف كوب من الماء الدافئ للعجن، وقد يزداد أو يقل بحسب العجين.
  عجوة حسب الرغبة.

طريقة تحضير حلوى كعب الغزال بالعجوة

حلوى كعب الغزال من الحلويات التي يفضل تناولها جميع الأشخاص، وقد.يضطرون إلى شرائها من المخابز، ولذلك نعرض عليكم طريقة التحضير:

• في وعاء عميق يتم خلط جميع المواد الجافة مثل الدقيق والسكر والخميرة والبيكنج باودر، ويتم تقليبهم جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة هذه المواد إلى العجان، ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا، ثم نستمر في الخفق على سرعة عالية جدا حتى يتشرب العجين البيضة.
• بعد ذلك يتم إضافة الزبدة الطرية، ويتم العجن مرة أخرى حتى تختفي الزبدة بداخل العجين.
• ثم نقوم بسكب الماء الدافئ على العجين ونستمر بالعجن حتى تلم العجينة جيدا.
  نوقف العجان بعد ذلك، ونقوم بعجن العجينة بشكل يدوي على رخامة المطبخ، ويتم تكرار هذه العملية أكثر من مرة.
• يتم رش دقيق على رخامة المطبخ ثم يتم فرد العجينة بعد ذلك بسمك متوسط.
• يتم وضع العجوة داخل العجينة، ونقفلها من الجوانب ومن الأسفل أيضا، ثم يتم برمها بعد ذلك أكثر من مرة إلى أن تمط الشئ.
• يتم تبطيط العجينة بكف اليد، ثم نقطعها ونرصها في صينية غير مدهونة، ويتم تركها 10 دقائق حتى ترتاح.
• ثم يتم دهنها بالبيض المخفف بالماء وترش بالسمسم.
  وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.