رموش الست هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، تعرف بطعمها اللذيذ جدا والذي يقبل عليه كثير من الناس، وبسبب حب الجميع لها تبحث الأمهات عن أفضل وأسهل طريقة يمكنها من خلالها عمل رموش الست مثل الذي نشتريها من المحلات، وأهم ما يجعل هذه سهلة ومميزة هي تكلفتها القليلة ووقت تحضيرها القصير فهي لا تحتاج مجهود كبير، ومن خلال مقالنا سوف نوضح بعض الطرق السهلة لعمل رموش الست لبعض الشيفات.

طريقة عمل رموش الست

• نصف كوب من دقيق السميد.
• ¾ كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من بشر جوز الهند.
• كوب من السكر المطحون.
• عدد ٣ بيضات.
• ملعقة من الفانيليا.
• كوب من السمنة.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.
• كوب من السيرب البارد.
• للتزيين كوب من جوز الهند.

طريقة تحضير رموش الست في المنزل

• في العجان الكهربائي قومي بوضع السكر مع السمنة وخلطهم مع بعض جيدا.
  قومي بإضافة البيض تدريجيا أثناء خلط السكر مع السمنة ثم ضعي الفانيليا.
• قومي بمزج الدقيق الأبيض مع دقيق السميد ورشة الملح والبيكنج بودر وبشر جوز الهند.
• بعد ذلك ضعي خليط البيض والسكر والسمنة على خليط الدقيق واعجني المكونات حتى تصبح متماسكة وطرية.
  قومي بتشكيل رموش الست بأخذ قطعة من العجين وتكويرها ثم اضغطي عليها بظهر الشوكة.
• في صينية بها ورق زبدة ضعي رموش الست فيها.
• في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 قومي بوضع الصينية حتى تأخذ لون من الأسفل قد تأخذ حوالي ربع ساعة ثم تحت الشواية حوالي خمس دقائق.
• بعد أن تخرج قومي بوضع السيرب البارد فوقها وهي ساخنة ثم رشي بشر جوز الهند عليها للتزيين.

أهم سر في نجاح رموش الست

السر في نجاح رموش الست والحصول عليها بعد التسوية بدون أي تشققات هو أثناء تكويرها بين اليدين يجب الضغط عليها قليلا ثم في النهاية اضغطي بإصبعك في منتصفها واستخدمي الشوكة في عمل رسمة على الوجه للتزيين.
الالتزام بالمقادير والكميات حيث من الضروري أن تكون الكميات متساوية.