تعالى أقولك إزاي تعملي كحك العيد بطريقة ناجحة زي المحلات

من العادات المصرية المعروفة هي تحضير الكحك في الأعياد، وهي عادتًا ما تجعلنا نشعر ببهجة الأعياد، بالإضافة إلى أن هناك الكثير من المخبوزات الأخري التي يتم تحضيرها بجانب كحك العيد، كما أن تتجمع الأمهات وأفراد الأسرة قبل العيد بعدة أيام من أجل تحضير، وبسبب كثرة التساؤلات عن طريقة تحضير الكحك مثل المحلات قررنا أن نعرض لكم كل ما يخص تحضير الكحك في المنزل بالتفاصيل من خلال هذا المقال.

المكونات المطلوبة لعمل كحك العيد

يجب عليك توفير هذه المكونات لعمل كحك العيد في المنزل زى المحلات :

  • عدد 6 فناجين من الدقيق الأبيض المنخول.
  • عدد 2 كوب من السمنة ويفضل أن تكون سمن بلدي لكي تحصل على أفضل طعم.
    عدد ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر البودر.
  • عدد أربعة ملاعق كبيرة الحجم من السمسم.
  • ريحة كحك.
  • رشة بسيطة من مسحوق البيكنج بودر.
  • عدد ملعقة واحد كبيرة الحجم من مسحوق الخميرة الفورية.
  • القليل من الماء الفاتر.

طريقة تحضير كحك العيد

يمكنك تحضير كحك العيد في المنزل من خلال هذه الخطوات الآتية :

  • أولًا احضري كوب من الزجاج وضعي في القليل من الماء وضيفي إليه الخميرة والسكر وقلبيه جيدًا ثم اتركيهم لمدة خمسة دقائق.
  • نقوم بإحضار وعاء آخر ونضيف فيه كل من الدقيق المنخول وأيضًا السمسم والرائحة الخاصة بالكحك.
  • بعد أن قمنا بتقليب المكونات السابقة نقوم بإضافة السمنة ونعجن هذه المكونات.
    بعد أن شكلنا عجينة متماسكة إلى حد ما نقوم بإضافة الخميرة بالسكر الذي حضرناه من قبل في الكوب.
  • نقوم بعجن المكونات مرة أخرى بعد ذلك نتركه العجينة كي ترتاح.
    ثم بعد ذلك تقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونقوم بتشكيلها من خلال القوالب الخاصة بالكحك.
  • نقوم بتجهيز الصواني ونضع عليها ورق الزبدة ونقوم برص الكحك عليها ثم ندخلها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • نقوم بمراقبة الكحك على النار حتى يستوي تمامًا نقوم بإخراجه من الفرن ثم نقوم بوضع السكر البودر عليه وهو ساخن لكي يستقر عليه.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *