الكفتة المشوية من الأكلات الشهية واللذيذة التى يعشقها الكثيرين، وتعتمد ربات البيوت على تحضيرها كوجبة أساسية للغداء، حيث أنها تحتوي على قيمة غذائية كبيرة، ومن خلال متابعة هذا المقال سوف نذكر لكم المكونات الخاصة بعمل الكفتة المشوية بطريقة سهلة تشبه الكفتة التي نشتريها من المحلات، ويمكنك الاطلاع على أهم المقادير والخطوات التي تساعدك في تحضير هذه الوصفة في السطور الآتية.

مكونات تحضير الكفتة المشوية

يلزمك توفير هذه المقادير من أجل عمل اشهي واطعم كفتة مشوية:-

• كيلو واحد من اللحم المفرومة.
• كوب واحد من البقدونس المفروم
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة بهارات.
• معلقة هيل.
• ملعقة قرفة.
• عدد 4 بصل مفروم.

خطوات تحضير الكفتة المشوية

هذه النقاط سوف تساعدك في إعداد الكفتة المشوية بطريقة المحلات:-

• نحضر وعاء عميق ضعي فيه كلا من البصل واللحم المفروم، وضيفي إليه كلا من البقدونس والفلفل الأسود والبهارات والقرفة وكذلك الهيل.
• يتم تجهيز الصينية التي يتم وضعها داخل الفرن وندخلها بالقليل من الزيت، ونبدأ في تشكيل اللحم على هيئة كرات متساوية الحجم ونضعها داخل الصينية.
• ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تستوي الكفتة وتنضج تمام وتأخذ لون من الجهتين.
• هكذا تصبح الكفتة المشوية متاحة للتقديم، ويمكنك تقديمها بجانب الخبز والطحين والسلطة وبالهنا والشفا.

نصائح

• عند إعداد الكفتة يجب أن تتأكد من أن اللحمة تم فرمها جيدا.
• لابد من تصفية البصل من الماء الخاص به جيدا بعد فرمه، وذلك لكي تتماسك الكفتة ويسهل تشكيلها.
• عدم الإكثار من إضافة بهارات اللحم والفلفل الأسود حتى تحافظ على طعم اللحمة الطبيعي في الكفتة.
• يمكنك إضافة حبة واحدة من البطاطس المسلوقة إلى مكونات اللحم.
• عليك التأكد من تهدئة النار، وأن الفرن تم تسوينه من قبل لكي تستوي الكفتة جيدا من الداخل والخارج.
• يمكنك الاستغناء عن البقدونس نهائيا إذا لم ترغب في إضافته إلى الكفتة واستبداله بالكزبرة.
• يمكنك وضع قطعة من الفحم في ورقة ألمنيوم وعليها ملعقة من الزيت الساخن في وسط صينية الكفتة لكي تأخذ الكفتة طعم ورائحة الفحم.