بالعجينة القطنية أصنعي الباتيه بالجبنة بمقادير اقتصادية وبطعم هش ولذيذ

يظن الكثير من الناس أن طريقة عمل الباتيه بالجبنة صعبة وتحتاج إلى وقت ومكونات غير متوفرة ولكنها فى الحقيقة عكس ذلك تماما سوف تتعرفين فى هذا المقال على مكونات وطريقة تحضير الباتيه والتى تحتاج إلى الدقيق والبيض وزيت الزيتون والحليب السائل والخميرة الجافة فكل هذا المواد متوفرة لديكى فى المطبخ وأيضا تعتبر مواد إقتصادية لأن سعرها بسيط ورخيص، والباتيه من المخبوزات حلوة المذاق ويعشق طعمها الأطفال كثيرا، وأيضا الكبار يقبلون على طعم الباتيه سواء بالشيكولاتة أو بالجبنة فالباتيه وجبة خفيفة وسهلة وسريعة الهضم تساعد الأطفال على تناول وجبتهم، والباتيه الذى يصنع فى المنزل من المعجنات المفيدة صحيا ذات قيمة غذائية عالية جدا لأنه يحتوى على الفيتامينات والبروتينات التى تمنح الجسم الطاقة والنشاط اللازم لبدء اليوم الدراسى للأطفال، وتقوى العظام والعظام وتقوى المناعة، وتقدم الأمهات باتيه بالجبنة بديلا مناسب لوجبة الإفطار عند الأطفال، وننصح بعدم شراء الباتيه الجاهز الذى يباع فى السوبر ماركت لأن به مواد حافظة لحفظ الباتيه ولا نضمن صناعته ولا نضافته، وغير هذا يباع بتكلفة عالية لا يستطيع البعض شراء الباتيه.

مكونات عمل الباتيه بالجبنة

  • ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول
  • حبة واحدة من البيض
  • ربع كوب صغير الحجم من زيت الزيتون
  • كوب واحد كبير الحجم من الحليب السائل
  • كوب واحد كبير الحجم من الماء الدافئ
  • إثنين ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الجافة
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من السكر
  • كمية من الجبنة الرومى

طريقة عمل الباتيه بالجبنة

  • أولا قومى بخلط الخميرة الجافة مع السكر والماء الدافئ حتى ذوبان الخميرة ثم إتركيها لكى تتفاعل لمدة خمسة دقائق.
  • وبعد ذلك قومى بإضافة البيض والملح وزيت الزيتون والحليب السائل ثم يتم التقليب، وبعد ذلك قومى بإضافة الدقيق بالتدريج وقومى بالعجن حتى تتكون لديكى عجينة باتيه طرية ومتماسكة.
  • ثم يتم تغطية عجينة الباتيه وتترك لمدة ساعة ونصف حتى تخمر ويتضاعف حجمها، وبعد مرور الوقت قومى بفرد عجينة الباتيه على شكل مستطيل ثم تدهن بالزبدة بفرشاة من السيلكون.
  • وبعد ذلك يتم تطبيق العجينة ثم يتم فردها مرة أخرى مع دهنها بالزبدة، وتكرر نفس الخطوة وتفرد للمرة الثالثة ثم تقطع إلى شرائح مستطيلة.
  • ثم قومى بفرد الجبنة ويمكن وضع قطع طماطم وفلفل أخضر على حسب الرغبة ثم قومى بلفها جيدا.
  • وقومى بوضع الباتيه بالجبنة فى صينية وأدخليها الفرن على درجة متوسطة حتى النضج ثم تقدم بأحلى طعم.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *