طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة ، تعد شوربة السي فود من أهم الأطباق الجانبية المميزة الغنية بالفوائد العظيمة للصحة، وهي من الأطباق المنتشرة عالميًا، حيث أنها تباع لدى محلات الأسماك الكبرى وبأسعار عالية للغاية قد لا تتناسب مع كافة الأفراد، ولكن بعد معرفة خطوات إعدادها والمكونات اللازمة لها والأسرار لتقديمها في المحلات الكبرى أصبح من الممكن لربات البيوت إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة حسب المتاح لديها والاستفادة بفوائدها والمذاق المميز لها، نظرًا لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن وأهمها الفسفور والمعروفين بأهميتهم الكبيرة للجسم.

طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة

تتميز شوربة السي فود بالعديد من الفوائد الهامة للجسم والتي تجعلها من أهم المصادر لتحسين الحالة المزاجية وتقليل مشاعر التوتر والاكتئاب، وهي تعمل على التقليل من الإصابة بأمراض القلب من بينها السكتة القلبية، بالإضافة إلى نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومن بينها اليود والزنك والبوتاسيوم والفوسفور، وتتميز شوربة السي فود أيضًا بأنها تعمل على تطوير الأنسجة العصبية المتواجدة في المخ وتقلل من الإصابة بمرض الزهايمر لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

ويمكن تحضير شوربة السي فود بالكريمة عن طريق إحضار المكونات التالية :

• كمية من الجمبري المقشر والمقطع.
• سبيط مقطع إلى مكعبات.
• سمك فيليه مقطع إلى مكعبات.
• 2 من الكابوريا أو أكثر حسب الرغبة.
• 2 عود من الكرفس.
• جزرة مقطعة إلى مكعبات.
• 3 فصوص من الثوم.
• رشة من المستكة، لروعة مذاق شوربة السي فود.
• ورق لوري.
• 2 ثمرة من الطماطم.
• رشة من السكر.
• كوب من الكريمة اللباني.
• نصف معلقة من الملح.
• نصف معلقة من الفلفل الأسود.
• 2 من الحبهان.
• قشر جمبري.

خطوات تحضير شوربة السي فود

• يوضع وعاء على النار وبه كمية من الماء وتترك لتغلي، مع إضافة قشر الجمبري المغسول جيدًا والتوابل من المستكة والحبهان والفلفل الأسود والملح ورشة من السكر.
• تقلب كافة المكونات جيدًا كي تختلط جميعها ويضاف ورق اللوري والكرفس والطماطم والجزر والبصل مع الثوم وتقلب المكونات مع بعضها جيدًا.
• يترك الإناء على النار لمدة ربع ساعة حتى يغلي الماء وتختلط المكونات.
• ترفع الشوربة من على النار وتصفى من المكونات جيدًا وتترك جانبًا لتكملة باقي خطوات شوربة السي فود.
• في طاسة على النار تشوح الكابوريا والسبيط والجمبري جيدًا ويضاف لهم السمك المقطع مع الاستمرار في التقليب.
• تضاف شوربة الجمبري السابق إعدادها على خليط الأسماك ويقلب جيدًا وبعدها تضاف الكريمة اللباني والكرفس والملح والفلفل الأسود مع رشة من المستكة ويقلب الجميع.
• يترك الخليط على النار لمدة 4 دقائق حتى تختلط المكونات مع الكريمة.
• توضع الشوربة في أطباق التقديم الخاصة بالشوربة وتقدم ساخنة بجانب الأطباق الرئيسية من الأسماك.