كفتة داود باشا من الأطباق التركية اللذيذة والشهية، حيث أنها من أكثر الأطباق التركية التي حازت على إقبال كبير من الأشخاص من الكبار والصغار، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية مفيدة للجسم، لما تحتوي عليه من مكونات، لذلك تسعى الكثير من الأمهات لمعرفة عمله في المنزل، وهذا ما نتعرف عليه من خلال مقالنا اليوم.

طريقة عمل كفتة داود باشا بدون لحم ولا دجاج

من خلال المكونات التالية يمكنك عمل كفتة داود باشا من غير لحمة ولا دجاج وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مكان وليست مكلفة نهائيا وتتمثل هذه المكونات من التالي:

• كوب من العدس أبو جبة.
• حبة من البصل متوسطة الحجم.
• دقيق أرز فاخر.
• كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل وزر الورد.
• رشة بسيطة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك عمل كفتة داود باشا من غير لحم ولا دجاج بطريقة سهلة جدا ولا تستغرق وقت في تحضيرها ولا مجهود وتتمثل خطوات هذه الوصفة في الآتي:

• نغسل العدس جيدا ثم يسلق على نار متوسطة الحرارة.
• ثم بعد ذلك يتم إحضار وعاء الكبة ونضع به كلا من العدس وحبة من البصل وتقطع فوق العدس.
• مع إضافة كلا من التوابل التالية فوق العدس والبصل الفلفل الأسود والشطة والكبيبة الصيني والقرنفل والقرفة وزر الورد كل هذا مع ملعقة الثوم المفروم في وعاء الكبة.
• ثم تخلط جميع المكونات جيدا حتى تشبة اللحم المفروم.
  نضع فوق الخليط ما يعادل ثلاث ملاعق من دقيق الأرز.
• ثم بعد ذلك نعجن الخليط حتى يتماسك قليلا.
• يتم تشكيل الخليط بالشكل الذي ترغبيه.
  نضع مقلاة على نار متوسطة ونضع بها قليل من الزيت حتى يسخن.
• نضع الكفتة على الزيت وتقلب جيدا حتى
• نصل إلى اللون الذهبي الرائع.
• نستمر في التحمير حتى ننتهي من الكمية.
  ثم نضع مقلاة على النار ونضع بها ملعقة من الثوم المفروم حتى يتغير لونه ثم نضع كوب من عصير الطماطم.
• نترك الطماطم على النار حتى يتم غليها جيدا.
• ثم نضع الكفتة على النار بعد تسبيك الطماطم.
  بعدها نحصل على الذ طبق كفتة داوود باشا من غير لحمة ولا دجاج.