ألذ وجبة اقتصادية ممكن تحضريها عجة البيض الصحية والشهية

عجة البيض هي من الأكلات المصرية الشهيرة جدا والتي تمكنت من الانتشار في كثير من البلدان، هذه الوصفة تعد وصفة اقتصادية جدا فهي من الأكلات الشعبية في مصر، وبسبب طعمها اللذيذ يحبها الجميع ويعشقون تناولها، وهي وجبة رائعة على الإفطار وكذلك العشاء والبعض يمكن أن يتناولها على الغداء فهي وجبة مغذية جدا فهي تحتوي على البروتين وفيتامينات ودهون ومعادن مثل الحديد، ومن التالي سنتعرف على أفضل طريقة لتحضير عجة البيض.

طريقة عمل عجة البيض الاقتصادية

المكونات:

  • أربع حبات بيض.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس.
  • مكعب من مرقة الخضار.
  • رشة من النعناع المطحون.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المقطع.
  • ثمرتين من الفلفل الرومي الأحمر.

طريقة تحضير عجة البيض

  • في طاسة على النار ضعي فيها الزيت وبعد أن يسخن ضعي الفلفل الرومي الأحمر والبصل الأخضر وضعي مرقة الخضار وقلبي جيدا ثم ضعي البقدونس.
    بعدها ضعي البيض واحدة تلو الأخرى.
  • قومي بعدها بوضع الملح والفلفل الأسود ورشة النعناع واتركي المكونات حتى تنضج مع التقليب المستمر.
  • تأخذ على النار حوالي ربع ساعة وتصبح جاهزة.

طريقة عمل العجة المصرية

المكونات:

  • خمس حبات بيض.
  • ربطة بقدونس وكزبرة.
  • بصلة مبشورة.
  • نصف كوب دقيق.
  • ثمرة طماطم.
  • ثمرة فلفل أخضر.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • ملعقة من السبع بهارات.

طريقة التحضير:

  • كما أنه لا بد أن تضعي طاسة على النار وبها زيت ثم ضعي البصلة المبشورة وشوحيها حتى تحمر ثم ارفعيها عن النار.
    في بولة عميقة وضعي الفلفل الأخضر المقطع ومكعبات الطماطم وقطعي الكزبرة والبقدونس ثم ضعي البيض وقلبي المكونات.
  • بعدها قومي بوضع الدقيق.
  • كما أنه لا بد أن تقومي بدهن الصينية بالزيت واسكبي خليط العجة فيه ثم ادخلي الصينية الفرن حتى تنضج المكونات.
  • بعد مرور ثلث ساعة تأكدي من نضج العجة باختبارها بـ خلة شيش طاووق وإذا نضجت تماما ضعيها أسفل الشواية لمدة عشر دقائق حتى يأخذ وجهها لون ثم أخرجيها من الفرن وقطعيها وضعيها في أطباق التقديم بجانب المخلل والخبز وأي أصناف أخرى

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *