المولتن كيك من الحلويات الغربية، وانتشرت داخل مصر في السنوات الأخيرة، بسبب مذاقها الرائع، كما أن المولتن كيك يتميز عن غيره من الحلويات بسبب الشيكولاتة الكثيرة التي تكون كثيرة، ولذلك أصبحت من الحلويات المحببة لكثير من الأشخاص سواء كانوا صغار أو كبار، لذلك سنقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل المولتن كيك بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل المولتن كيك

سنقدم لكم طريقة عمل المولتن كيك بطريقة سهلة، وبمكونات بسيطة، وإليكم المكونات وطريقة التحضير:

• مكونات عمل المولتن كيك
• ملعقة واحدة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• ملعقة واحدة كبيرة من السكر الناعم.
• حبتان من البيض.
• كيس من الفانيلا.
• كوب كبير من الشوكولاته المبشورة.

طريقة عمل المولتن كيك

• في وعاء يتم وضع البيض والسكر معا، ويتم خلطهم جيدا بالمضرب الكهربائي، حتى يتكاثف الخليط، ثم يتم إضافة الفانيليا.
• بعد ذلك يتم عمل حمام ماء دافئ عن طريق أخذ إناء ووضع ماء مغلي به، ثم يتم وضع الشيكولاتة والزبدة في إناء آخر ويتم وضعهم فوق إناء الماء.
• ثم يتم إضافة مزيج البيض والسكر والفانيلا إلى الشيكولاتة المذابة ويتم خلطهم جيدا، ثم نضيف ملعقة من الدقيق ونخلط جيدا.
• أحضري قالب المولتن كيك وادهنيها بالزبدة المذابة، وقومي برشها بقليل من الكاكاو، ثم ضعي بعد ذلك الخليط في قالب المولتن كيك.
• في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة، ضعي قالب المولتن كيك واتركيها لمدة 15 دقيقة على الأقل.
• أخرجي يعد ذلك المولتن كيك من الفرن، واتركيه جانبا حتى يبرد تماما.
• في النهاية تقلب المولتن كيك على طبق، وترش بالشيكولاتة المبشورة أو تقدم مع الآيس كريم.

طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو

• يمكن أيضا عمل المولتن كيك بالكاكاو بدلا من الشيكولاتة، وإليكم طريقة المولتن كيك بالكاكاو:
  في وعاء يحتوي على كوب من الزبدة ضعي ربع كوب من الكاكاو ودوبيهم جيدا، ثم ضعيهم فوق وعاء آخر يحتوي على ماء مغلي.
• بعد ذلك اخفقي البيض مع 5 ملاعق من السكر والفانيليا في وعاء آخر باستخدام المضرب الكهربائي.
• بعد ذلك قومي بخلط الكاكاو والزبدة المذابة إلى خليط البيض والسكر، واستمري في الخفق.
• وبشكل تدريجي قومي بإضافة الدقيق إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق بسرعة متوسطة.
  بعد ذلك قومي بوضع الخليط في قوالب الكيك، وادخليها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180.