قرص القرفة والسكر من المعجنات التي يحبها الصغار والكبار، كما أنها من الأطعمة اللذيذة والمغذية أيضا، نظرا للقيمة الغذائية بها، وبسبب مذاقها اللذيذ تحظى بإقبال الكثيرين على إعدادها وتناولها، كما أن أغلب سيدات المنزل تفضل تحضيرها في الشتاء لأنها تعطي احساس بالشبع والدفء، كما أنه يمكن تقديمها في الصباح مع كوباية من اللبن أو العصير، بالإضافة إلى أن طريقة تحضيرها سهلة وبمكونات بسيطة وهذا ما يجعلها سهلة الصنع في المنزل بدلا من شرائها جاهزة، ومن خلال هذا المقال سنوضح طريقة تحضير قرص القرفة والسكر في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير تحضير قرص القرفة بالسكر

قرص القرفة والسكر يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وبمكونات موجودة داخل كل منزل، وإليكم المكونات وطريقة التحضير:
المقادير .

• 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ماء دافئ للعجن.

مكونات الحشو

• 5 ملاعق كبيرة من السكر ط.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• لوجه العجينة
• 4 ملاعق من السمسم.
• 2 ملعقة من السكر.
• نصف ملعقة من الزيت.

طريقة تحضير فطائر القرفة بالسكر

تابعي خطوات تحضير فطائر القرفة بالسكر خطوة بخطوة، حتى تحصلي على مذاق رائع، إليكم خطوات تحضير فطائر القرفة بالسكر:

• في بولة عميقة يتم خلط الدقيق مع رشة من الملح والخميرة والبيكنج باودر أيضا،
• ثم يتم إضافة السمسم، ويتم تقليبهم جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة نصف كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي، ونستمر في تقليب الخليط، حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
• نغطي بعد ذلك العجينة ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ، ثم نكورها ونتركها ترتاح مرة أخرى.
• نقوم بعد ذلك بأخذ كل كورة من العجين ونقوم بفردها، ثم نضيف القرفة والسكر بداخلها، ونكورها مرة أخر، وتمسك من مكان الغلق حتى يتم ااشغط على وجهها بخليط السمسم والسكر.
• في النهاية يتم رص جميع الكور بعد الانتهاء منها وتدخل في صينية فرن مدهونة بالزيت وتترك لترتاح مدة نصف ساعة، ويتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 200 حتى الاحمرار.