البسبوسة أحد أشهى الحلويات الشرقية على الإطلاق، يعشقها الجميع الكبار والصغار وتقدم فى أكبر محلات التحلية، تقدم بالكثير من الأشكال مع اختلاف نوع الحشو مثل القشطة ويمكن أن تزيين بالمكسرات المفضلة، ولا تخلو مناسبة أو عيد ميلاد من البسبوسة وتستطيع ربة المنزل إعداد البسبوسة مثل المحلات، ويمكن ذلك بإتباع وصفتنا اليوم.

مقادير عمل البسبوسة بالقشطة مثل المحلات

يمكن عمل البسبوسة بالقشطة بمكونات بسيطة وسهلة وتكون النتيجة مذهلة مثل المحلات واطعم ومكوناته هى:

• سميد بسبوسة خشن مقدار نصف كيلو.
  السكر كوب واحد.
• اللبن كوب واحد.
• حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• جوز الهند كوب واحد.
• زبدة بدرجة حرارة الغرفة نصف قالب.
• بيكينج بودر باكو.
• النشا ثلاث ملاعق كبيرة.
• الحليب كوب واحد.
• القشطة كوب واحد.
• القطر كوب واحد.
• الفانيليا باكو.
• الفستق الحلبي المفروم ملعقة كبيرة.

كيفية تحضير البسبوسة بالقشطة أحلى من الجاهزة

تسعى الكثير من السيدات للوصول إلى طريقة البسبوسة الجاهزة، لكن دون جدوى على الرغم من تجربة العديد من الوصفات المختلفة، لكن لإعداد البسبوسة مثل الجاهزة يجب إتباع الخطوات التالية بدقة:

• قبل البدء فى إعداد البسبوسة بالقشطة يجب تشغيل الفرن حتى تصبح ساخنة.
• فى وعاء عميق يوضع السكر، الزبده، جوز الهند، السميد الخشن، الفانيليا، البيض، البيكنج بودر واللبن.
• باستخدام اليد يتم بس البسبوسة حتى تتجانس جميع المكونات معا.
• الحشو: فى وعاء يضاف الحليب السائل والنشا ويذوب على البارد ثم يرفع الإناء على النار، يضاف إليه الفانيليا والقشطة وتقلب المكونات على نار هادئة حتى يصبح القوام سميك.
• صينية الفرن يتم دهنها بالسمن ويصب بها نصف كمية البسبوسة وتساوى، ثم يضاف إليه طبقة القشطة التى تم إعدادها ثم يضاف باقى كمية البسبوسة وتساوى جيدا تغطى طبقة القشطة بالكامل.
• تدخل صينية البسبوسة الفرن وتترك لمدة عشرين دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبى ثم تخرج من الفرن.
• يجب أن يكون القطر بارد ثم يضاف إلى البسبوسة وهى ساخنة، تزين البسبوسة بالفستق الحلبي.
• تترك البسبوسة لتبرد ثم تقطع حسب الرغبة وتقدم باردة بالهنا والشفا.