البوريك التركي بالجبنه والزعتر على مائده الإفطار نجد الكثير من الأشخاص يرغبون في تناوله صباحا أو يمكن تناوله أثناء رحلات السفر أو الذهاب إلى المدرسة والنوادي أو أي مكان ما لأنه يعد من الأكلات الخفيفة واللذيذة هذه الوجبة تحتوي على الكثير من الفيتامينات منها فيتامين أو فيتامين بها 12 ومزايا اخرى عديده كما تحتوي على الفسفور والبروتين والكالسيوم وخصائص اخرى هامة مغذية للجسم يمكن تحضير هذه الوجبة بسهولة من خلال استخدام مجموعة مختلفة من الجبن المفضل لديكم مع إضافة مجموعة من الإضافات التي ترغبون في أضافتها مثل الزيتون والزعتر والخضروات لذا نقدم لكم البوريك التركي بالجبنه والزعتر.

البوريك التركي بالجبنه والزعتر

المكونات:

• 2 كوب دقيق ابيض صالح جميع الأغراض.
• 2 حبة بيض.
• ملح وتوابل.
• 2 ملعقة كبيرة من السمنة المذابة.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.
• ملعقة صغيره من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
• كمية من السمسم وحبة البركة.
• نصف كيلو من الجبنه البيضاء.
• كمية من الزعتر المجفف حسب الحاجة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كمية من الجبن حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة الثوم البودر.

خطوات التحضير:

1. داخل الوعاء نضع السكر والبيض والخميرة والدقيق والملح والسمنة.
2. نضيف عليهم حبة البركة والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيدا.
3. نبدأ في النزول بالحليب بشكل تدريجي نقلب المكونات جميعا.
4. ثم نعجن عجينة طرية ولينة وبعد نشكلها على شكل كرات صغيرة الحجم.
5. نغطي العجين بغطاء محكم ويترك جانبا حتى يختمر لمده نصف ساعه.
6. نهرس الجبنة مع الزعتر والزيت حتى حتى نحصل على شكل خليط متماسك.
7. نأخذ قطعة من العجين ونفرد على سطح رخامي ثم نحشوها بحشوة من الجبنة والزعتر ثم تلف مثل الأسطوانة ثم لفي الأسطوانة حول البوريك الحلزوني الموجود في الصنية.
8. ونضعها في صينية مدهونة نكرر هذه الطريقة على باقي كرات العجين.
9. ثم ندهن العجين المحشو بالبيض والزيت ويغطى لمدة ساعة اخرى حتى يختمر العجين ويرتاح ثم نرش على وجه العجين السمسم وحبة البركة.
10. ندخل الصينية الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 30 إلى 40 دقيقة تقريبا.
11. إلى أن ينتفخ العجين ويحتمر من أسفل وأعلي وينضج تماما ويصبح لونه مائل إلى اللون الذهبي.

قدمي البوريك بالجبنه والزعتر ساخن كوجبة غذائية متكاملة مع كوب الشاي.