تزايد البحث في الفترة الأخيرة عن طريقة إعداد فطائر الشاي الهشة واللذيذة، سئم الناس من الفطار العادي الذي نأكله كل يوم لذلك يجب أن ننوع في الفطار ونقوم بإعداد بعض الفطائر التي تحبها الأطفال ونضيف فيها قيم غذائية ومعادن هامة لجسم الأطفال والكبار أيضا ويمكن للأطفال تناولها مع الحليب الساخن، والكبار يمكنهم تناولها مع الشاي السادة أو الشاي باللبن.

فطائر الشاي

تعتبر هذه الفطائر من المعجنات السهلة والبسيطة والهشة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل بمكونات في متناول الجميع بدل من شرائها من الأفران والمخابز الجاهزة التي لا نعلم مصدرها ولا مكوناتها، حيث يمكن إعدادها في المنزل بسهولة ويسر بدون تكلفة بإتباع الخطوات التالية:

ما هي مكونات عجينة الفطائر؟

• نصف كيلو دقيق منخول.
• كوب لبن دافئ.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة دافئة.
• سكر بمقدار 3 ملاعق كبيرة.
• بيضتان.
• ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية.
• رشة ملح.
• فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.

تزيين الفطائر

• سكر بودرة.
• قرفة.
• عسل ابيض.

كيف يتم عمل الفطائر؟

• في بولة نضع اللبن الدافئ والخميرة ومقدار السكر معا ونقلب جيدا ثم نتركها حتى تتخمر.
• عندما تتخمر نضيف كمية الزبدة والبيض والفانيليا مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
• نضع مقدار الدقيق المنخول علي الخليط ثم نضيف رشة الملح، ثم نقوم بخلط المكونات معا ونقوم بعجنها جيدا حتي نحصل علي عجينة لينة، ثم نترك العجينة تتخمر.
• عندما تتخمر افردها علي رشة دقيق ثم اقوم بتقطعها بقطاعة علي شكل دائرة وقومي بوضعها في صواني وغطيها بفوطة نظيفة واتركيها ترتاح و تتخمر مرة اخرى.
• في زيت سخن غزير ونار متوسطة نضع قطع الفطائر تتقلي وتأخذ اللون الذهبي.
• عندما تأخذ اللون الذهبي نخرجها على مناديل مطبخ.
• في طبق نخلط السكر البودر والقرفة ثم نضع القليل منهم علي بعض الفطائر الساخنة، والبعض الآخر نضع عليه العسل الأبيض، وتقدم مع الشاي او الحليب الدافئ وبالهناء والشفاء.

ونكون قد شرحنا في هذا المقال طريقة عمل فطائر الشاي اللذيذة بعجينة قطنية في المنزل بأسهل طريقة ممكنة ومذاقها جميل جدا وأفضل من التي نقوم بشرائها من المخابز والأفران، فقمنا بإعدادها بأسعار معقولة من صنع أيدينا بعناصرغذائية قيمة مفيدة لنا و لأسرتنا.