يعد بسكويت القهوة من أسهل أنواع البسكويت التي يمكن تحضيرها ببعض المكونات البسيطة، فطريقة تحضيره سهلة ولا تستغرق الكثير من الوقت، وهو مفضل للكثيرين وخصوصاً عشاق القهوة، فالقهوة من أشهر المشروبات الساخنة في كل بلاد العالم، ويحرص الكثيرون على تناولها بشكل يومي لأنها غنية بالكافيين الذي يساعد على الشعور بالنشاط، ولها فوائدة عديدة لصحة الجسم، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل بسكويت القهوة اللذيذ بنصف كوب زيت وكوب طحين.

مكونات بسكويت القهوة

سوف نقدم لكم فيما يلي مكونات عمل بسكويت القهوة اللذيذ بالمقادير المثالية للحصول على بسكويت بطعم وشكل مميز:

الكوب المستخدم لمعايرة المكونات سعة 250 ملل.

• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
• ملعقة كبيرة من الماء.
• نصف كوب من الزيت.
• ربع كوب من السكر المطحون.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
• كوب من الطحين متعدد الأغراض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

  

طريقة التحضير

بسكويت القهوة من المخبوزات التي تحضر بخطوات بسيطة وسريعة كالتالي:

1. نخلط ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه) مع ملعقة كبيرة من الماء مع التقليب حتى الذوبان.
2. في إناء عميق نضع نصف كوب من الزيت، وربع كوب من السكر المطحون، ورشة من الملح لمعادلة الطعم وإظهار النكهات.
3. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الفانيليا، ونقلب المكونات جيداً.
4. ثم نضيف مزيج النسكافيه والماء، ونتابع خلط المكونات.
5. نضيف ربع كوب من الكاكاو الخام الغير محلى، ونتابع الخلط.
6. ننخل كوب من الدقيق متعدد الأغراض على المكونات، ثم نجمع العجينة بأطراف الأصابع بدون عجن حتى يختفي الدقيق.
7. ثم نضيف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ونجمع العجينة حتى تصبح على شكل كرة.
8. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة جداً، ثم نضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت مع ترك مسافة بين قطع البسكويت لأن حجمها سيزيد أثناء الخبز.
9. ثم نقوم بعمل خط في منتصف كل حبة بسكويت باستخدام السكين لتصبح على شكل حبات البن.
10. نضع الصينية في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى نسخن الفرن (وضع البسكويت في الثلاجة يحافظ على شكل قطع البسكويت أثناء الخبز).
11. ثم نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط (حرارة سفلية فقط).
12. تستغرق مدة خبز البسكويت حوالي 9 دقائق حتى تمام النضج، وقد تختلف مدة الخبز على حسب نوع الفرن.
13. نخرج البسكويت من الفرن عند تمام النضج، ثم يترك ليبرد تماماً قبل التقديم حتى لا يتفتت.
14. ثم يحفظ البسكويت في علبة محكمة الغلق بحرارة الغرفة.

طريقة عمل كرات البسكويت بالقهوة

المكونات

• 3 أكواب من بسكويت الشاي السادة المطحون.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• نصف كوب من البندق المطحون أو الفول السوداني.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ربع كوب من الزبدة المذابة (50 جم).
• كوب من الحليب المكثف المحلى.
• للتزيين: شوكولاتة بيضاء أو داكنة على حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. نذوب ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان مع ملعقة كبيرة من الماء، ثم نضيفها على ثلاثة أكواب من البسكويت السادة المطحون.
2. ثم نضيف نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعم، نصف كوب من البندق المطحون أو الفول السوداني المطحون، ربع كوب من الزبدة المذابة وكوب من الحليب المحلى المكثف.
3. نعجن المكونات مع بعضها باليد حتى تصبح مثل العجينة، ثم نشكلها إلى كرات بحجم متساوي.
4. نذوب الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة على حمام ماء ساخن.
5. نضع الكرات في الشوكولاتة المذابة للتزيين، ثم نضع كرات البسكويت في الثلاجة حتى تتماسك، وتصبح جاهزة للتقديم.