كريب بحشوة البطاطس والخضار  ، من ألذ وأشهى المعجنات الغربية والتي يعشقها الصغار والكبار، والتي تحظى بإقبال الكثير أيضا، كما أصبحت تجوب شهرته جميع أنحاء الوطن العربي، ويعد الكريب بأكثر من طريقة فمنه الحلو والمالح، وسوف نقدم لكم طريقة عمل الكريب المالح، وهو يتميز بقيمة غذائية عالية، نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والنشويات والكربوهيدرات، كما يتميز بمذاقه اللذيذ والمميز، ويتميز أيضا بسهولة تحضيره حيث لا يتطلب وقت كثير ولا مجهود كبير في تحضيره، كما يمكنكم تجربة القرنبيط الكرسبي وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كريب بحشوة البطاطس والخضار بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات كريب بحشوة البطاطس والخضار

يتكون كريب بحشوة البطاطس والخضار من مكونات بسيطة تكسبه مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 3 حبات بطاطس مسلوق.
• حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
• زيت نباتي للقلي.
• ملح.
• فلفل أسود.
• 100  جم جبنة شيدر مبشورة.
• 8 حبات بصل أخضر مفروم ناعم.

مقادير العجين

•  2 بيضة.
• ملح.
• نصف ملعقة كبيرة سكر.
• 500  مل حليب.
• 200  جم دقيق.
• زيت نباتي للقلي.

مقادير الوجه

• 3  بيضات.
• ملح.
• 3  ملاعق كبيرة دقيق.
• فتات الخبز.
• زبدة للقلي.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل كريب بحشوة البطاطس والخضار بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدًا، وهي كالآتي:

1. نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها مقدار من الزيت والبصل المفروم ناعم، ثم نقلبه باستمرار حتى يذبل.
2. ثم نضيف إليه الفلفل الأحمر المفروم ناعم ونقلب باستمرار حتى تنضج المكونات.
3. ثم نرفع المقلاة من على النار.
4. بعد ذلك نهرس البطاطس المسلوق وهو ساخن جيدًا.
5. ثم نضيف إليه البصل والفلفل الأحمر الناضج والجبن المبشور والبصل الأخضر المفروم ناعم والملح والفلفل الأسود، ثم نخلط جيدًا، ثم نضع الوعاء جانبًا.
6. ثم نحضر الكريب، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البيض والملح والسكر، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
7. بعد ذلك نضيف إليه نصف كمية الحليب والدقيق، ثم نقلب جيدًا بالملعقة حتى يتجانس الخليط.
8. ثم نضيف الكمية المتبقية من الحليب ونقلب جيدًا بالملعقة حتى نحصل على قوام سائل.
9. ثم نضيف إليه مقدار ملعقتين من الزيت النباتي ونقلب جيدًا بالملعقة.
10. بعد ذلك نضع مقلاة على نار هادئة وندهنها بكمية وفيرة من الزيت، ثم نسكب فيها مقدار مغرفة من العجين السائل وعندما تجف من أسفل وتكتسب لونًا ذهبيًا نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تجف وتكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
11. ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.

طريقة تجهيز كريب بحشوة البطاطس والخضار

1. نفرد الكريب، ثم نضع فوقه من ناحية الطرف مقدار من حشوة البطاطس المهروس بالخضار، ثم نثني الجوانب والطرف، ثم نلف الكريب رول.
2. ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
3. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه البيض والملح، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
4. ثم نضيف إليه الدقيق ونقلب جيدًا بالملعقة حتى يتجانس الخليط.
5. بعد ذلك نغمس كل رول كريب في خليط البيض، ثم في البقسماط.
6. ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
7. ثم نضع مقلاة على نار هادئة ونضيف إليها الزبدة ونتركها حتى تذوب.
8. ثم نضع فيها رولات الكريب وعندما تكتسب لونًا ذهبيًا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
9. بعد ذلك نرفع الكريب من المقلاة.
10. ثم نقدم كريب بحشوة البطاطس والخضار في طبق التقديم مع الصوصات المفضلة.
11.  وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• نصف كوب من الخل.
• سكر (الكمية حسب الرغبة).
• كيلو ونصف من الطماطم مقطع مكعبات كبيرة.
• فلفل أسود.
• ملح.
• ثوم بودرة.
• بصل بودرة.
• ٢ ملعقة كبيرة من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه جيدًا.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيدًا من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نقوم بخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف السكر والخل الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة، ثم نقلب جيدًا.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيدًا.
7. بعد ذلك نسكب خليط النشا فوق الصلصة ونقلب جيدًا، قم نتركه حتى يثقل القوام ويجف الماء مع التقليب.
8.  ثم نرفع الكاتشب من على النار.
9. وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.
10. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز

المكونات

• 2 كوب من الحليب.
• جبنة مثلثات أو فيتا (الكمية حسب الرغبة).
• ٣ أكواب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من صوص المستردة.
• ملح.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.

فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الحليب والملح والفلفل الأسود وصوص المستردة والخل وعصير الليمون، ثم نخلطهم جيدًا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدًا حتى يثقل الخليط.
3. ثم نضيف الجبنة المثلثات أو الفيتا ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
4. بعد ذلك يكون المايونيز جاهز.
5. ثم نقدم المايونيز في طبق التقديم مع كريب بحشوة البطاطس والخضار.
6. وبالهنا والشفا.