يعتبر الفطير المشلتت من أفضل المأكولات التي يقبل على تناولها الجميع لتمتعه بمذاق رائع، فهو يمكن تناوله بأكثر من طريقة إما بجانب العسل أو القيام بتناوله محشي بالجبن الموزاريلا والخضار وهو يتم تحضيره بمكونات بسيطة وغير مكلفة متوفرة دائماً بداخل المطبخ بالإضافة إلى إنه لا يستغرق وقت في تحضيره.

مكونات تحضير الفطير المشلتت

يمكن بكل سهولة تحضير الفطير المشلتت من خلال احضار المقادير الآتية:-

• كيلو ونصف من الدقيق.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من لملح.
• أربعة أكواب من المياه.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من السمنة.
• نصف كوب من الزبدة.

خطوات تحضير الفطير المشلتت

1. أولًا يتم الحصول على إناء عميق ويتم وضع فيه كلًا من الطحين والسكر والملح ويتم خلطهم جيدًا مع بعضهم البعض.
2. بعد ذلك يتم إضافة المياه بشكل تدريجي ثم يتم عجن المكونات بصورة جيدة لحين أن يتشكل لديكم عجينة ذات قوام طري.
3. يتم الاستمرار في العجن لحين أن يتشكل لديكم عجينة طرية.
4. بعد ذلك يتم دهن العجينة بالزيت ثم يتم وضع غطاء عليها وتركها لمدة نصف ساعة.
5. يتم تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة
6. ثم الحصول على إناء ويتم وضع فيه الزيت والسمنة والزبدة.
7. يتم دهن العجينة بالخليط السابق وبعد ذلك يتم تشكيلها في شكل فطيرة.
8. بعد ذلك يتم الحصول على صينية الفرن ويتم دهنها بالزيت ثم يتم وضع الفطيرة ووضعها في مكان مغلق ثم يتم تغطيتها وتركها لمدة نصف ساعة.
9. يتم تكرار الخطوات السابقة لحين الانتهاء من كافة الكمية.
10. بعد ذلك يتم إدخال الفطيرة إلى الفرن.
11. ثم يتم تشغيل المشواة ويتم ادخال الصينية وتركها لحين أن تتغير إلى اللون الذهبي.
12. هكذا يكون الفطير قد جاهز للتقديم.

مكونات تحضير الفطيرة المشلتت بالجلاش

• ثلاث ملاعق من السمن.
• ثلاث ملاعق من القشطة.
• كأس من الزبادي.
• لفة من الجلاش.

خطوات التحضير

1. أولًا يتم خلط السمن مع القشطة والزبادي.
2. ثم يتم وضع كمية من السمن في صينية ثم وضع طبقة من الجلاش ثم طبقة من السمن.
3. ويتم تكرار كافة الخطوات لحين انتهاء الكمية.
4. يتم إدخالها في الفرن وتركها لحين أن تنضج بالهناء والشفاء.

مكونات الفطير المشلتت المحشية

• فطير مشلتت (الذي سبق تحضيره).
• جبن موزاريلا.
• طماطم مكعبات.
• فلفل رومي مكعبات.
• سجق.
• بسطرمة.
• زيتون.

طريقة التحضير

1. بعد أن ينضج الفطير نقوم بفتحة ليكون نصفين، ثم نحضر وعاء ونخلط به الجبن الموزاريلا والزيتون.
2. نضع بالفطير خليط الجبن والزيتون وعليه مكعبات الطماطم والفلفل الرومي وعليها السجق والبسطرمة .
3. نضع الفطير بعد حشوة في صينية كبيرة ونقوم برشها بالماء وتدخلها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج من الداخل.