طريقة تحضير مخلل اللفت الأبيض من أنواع المخلل التي يبحث عنها عدد من كبير من الأمهات هذه الفترة وهذا بسبب تواجد اللفت الأبيض في الأسواق، يعد المخلل من أشهر المقبلات التي تقدم بجانب الطعام وهذا لكى يساعد على فتح الشهية ويعطي للطعام طعم رائع، ولذلك تحرص الأمهات على تواجد المخلل في البيت بشكل دائم كما تفضل أن تقوم بتحضيره بيدها من المنزل لكى تضمن عدم إضافة مواد حافظة عليه تجعله مضر للصحة، ومن أسهل أنواع المخلل التي يمكنك أن تقومي بتحضيرها من المنزل خلال أسبوع فقط تستطيعين تناوله هو مخلل اللفت الأبيض سنقدم لكم الطريقة الصحيحة لتخليلة لكي يكون مظبوط و مقرمش مثل الذي نقوم بتناوله من المطاعم.

طريقة تحضير مخلل اللفت الأبيض

سنوضح لكم طريقة تخليل اللفت الأبيض وسنبدأ بالمكونات وهي:

• كيلو من اللفت.
• حبة صغيرة من الشمندر (البنجر).
• 2 ملعقة كبيرة من الملح.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري).

الطريقة الصحيحة لعمل مخلل الخيار المقرمش مثل المحلات ستحضرينه بسهولة

تخليل مخلل اللفت الأبيض

هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الطعام إلا بوجود طبق المخلل ولا يستطيعون الاستماع بالطعام إلا بالمخلل، وهناك أنواع كثيرة جدًا لعمل المخلل ومن أحلي وأسرع انواع المخلل هو مخلل اللفت الأبيض، كما أنه من المخللات الاقتصادية والسريعة جدًا في التخليل، ومن هنا سنقدم لكم طريقة تحضير مخلل اللفت وهي:

• في البداية نحرص على شراء نوع جيد من اللفت يكون متماسك و ليس طري.
• بعد ذلك نقوم بغسل حبات اللفت الأبيض جيدا بالفرشاة والماء الجاري حتى نتخلص من الطين العالق.
• ثم نقوم بتقطيع اللفت الأبيض إلى أصابع متوسطة الحجم ومتساوية (هذا مهم لكى لا تذوب مع الملح).
• نوزع على اللفت المقطع ملعقة من الملح ونقلبهم مع بعضهم ونتركه لمدة 10 دقائق.
• نأتى الشمندر (البنجر) ونقوم بتقطيعها أصابع أو الشكل التي تريدها.
• نغسل حبات اللفت ثم نصفيها جيداً ونضعها في وعاء.
• ثم نأتي بوعاء كبير ونضع قطع الشمندر الماء و الخل الأبيض و الشطة و 2 ملعقة من الملح ونقلبهم جيدًا مع بعضهم حتى يذوب الملح.
• بعد ذلك نأتي ببرطمان زجاجي ونقوم بوضع قطع اللفت ونحرص على وضع قطع الشمندر مع اللفت لكى يأخذ اللون الأحمر.
• نسكب ماء التخليل في برطمان التخليل لابد من ملئ البرطمان بالماء حتى الحلق.
• يمكن اضافة ماء على اللفت حتى تعم الماء على اللفت.
• ثم نقوم بغلق البرطمان ونحكم إغلاقه جيدا لكى لا يفسد مخلل اللفت.
• نضع برطمان التخليل جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع.
• هكذا أصبح مخلل اللفت جاهزاً للتقديم كمقبلات مع الأطعمة المفضلة.