الزبدة الصفراء الفلاحي لا غنى عن استخدامها في المطابخ، فهي تستخدم في تحضير العديد من الوصفات والأكلات والحلويات، كما أنها تعطي للطعام طعم مميز، وتعتبر الزبدة النيوزلندي هي من أفضل أنواع الزبدة، كما أنها خالية من أي زيوت أو دهون ضارة، إلا أن بسبب احتوائها على العديد من الفوائد وكونها صحية ومفيدة لصحة الإنسان، فيكون سعرها مرتفع الثمن، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وبكمية أضعف وبسعر أقل.

طريقة عمل الزبدة النيوزلندي في المنزل

تعتبر مكونات تحضير الزبدة النيوزلندي بسيطة وسهلة للغاية ومتوفرة في مطبخك، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، ونتائج إحضارها في المنزل مُذهلة، ويمكنك تحضير الزبدة النيوزلندي في منزلك كالآتي:
مكونات الزبدة الصفراء:

• 1 كوب من الحليب الجاموسي كامل الدسم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير الزبدة الصفراء:

كما ذكرنا أن طريقة تحضير الزبدة في المنزل سهلة وسريعة، فقط اتبعي الخطوات الآتية:

• احضري برطمان زجاجي مُحكم الغلق وقومي بوضع كوب من الحليب وقومي بغلق البرطمان جيدًا.
• اتركي الحليب داخل البرطمان لمدة يوم كامل.
• في اليوم الثاني ستلاحظين تكون قطع جبنية على سطح البرطمان الزجاجي.
• قومي بتجميع هذه القطع واحضري طبق به ماء مثلج وقومي بتشكيل هذه القطع مع الماء المثلج، وقومي بتشكيلها على شكل كرة متوسطة الحجم.
• احضري كيس وضعي بداخله كرة الزبدة وضعيه في الثلاجة وبهذا تكون الزبدة جاهزة للاستخدام.
• كما أنه لا بد فيما بعد أن تقومي باستخدامها في العديد من الوصفات والحلويات خاصةً، كالبسكويت، والبيتي فور، والكوكيز وغيره من الحلويات التي تفضلينها.
• وتعتبر هذه الطريقة هي من أسهل الطرق في تحضير الزبدة الصفراء في المنزل بدون أي مجهود وفي وقت سريع، وبسعر أقل كثيرًا من الزبدة الجاهزة، فالمكون الأساسي في تحضير الزبدة هو الحليب، والذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن، خاصة أنه يمد الجسم بالكالسيوم، ويساعد في تقوية العظام والأسنان، فالحليب من السوائل المفيدة جدًا لصحة الإنسان، ويستفاد منه في تحضير كل من الزبادي، والزبدة، والقشطة، وأيضًا الجبن، فهو لا غنى عنه في بيوتنا.