طريقة كباب الحلة يبحث الكثير من السيدات عن طرق مختلفة لتقديم الطعام اليومي لأسرهم فتحاول الأم ابتكار الأكلات حتى يقبل عليها الزوج والأطفال، ومن الطرق المتداولة لطهي اللحوم هي السلق أو التحمير، ولكن في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة بسيطة لطهي اللحم علي طريقة كباب الحلة ليصبح طعمه ألذ بطريقة يحبها الكبار والأطفال.

طريقة كباب الحلة

المقادير نحتاج إلى:
كيلو من اللحم المكعبات مقطع مكعبات صغيرة.
مقدار 2 ملعقة من السمن و2 ملعقة من الزيت.
عدد 3 من حبات البصل حجم وسط.
عدد 2 فص ثوم مهروس.
حبه طماطم مبشورة.
بهارات: ملح وفلفل أسود والسبعة بهارات وروز ماري مجفف.
ماء مغلي.

طريقة عمل كباب الحلة

في إناء علي النار تتم إضافة مقدار اثنين ملعقة من السمن واثنين ملعقة من الزيت.
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة قطع اللحم عليهم مع التقليب حتى يتغير لونها إلى اللون المطلوب.
الآن يمكنك إضافة مقدار البصل والثوم والطماطم على اللحم.
ضيفي مقدار البهارات عدا الملح، اتركيه جانبا حتى تمام النضج، حيث إن الملح يبطئ من وقت تسوية اللحم.
بعد التقليب وبدأ دخول اللحم في التسوية ضيفي الماء المغلي. واتركيه لمدة ساعة على نار هادئة. حتى تمام النضج.

صوص الباشميل المخفف

في إناء فارغ علي النار ضيفي مقدار كوب من الحليب وعليه عدد 2 ملعقة من الطحين أو الدقيق، قومي بالتقليب المستمر حتى تحصلي على قوام بشاميل مخفف كما يمكن استبدال نصف مقدار الحليب بمرقه اللحم للحصول على طعم ونكهة إضافية.
الآن أضيفي الصوص إلى مقدار اللحم الناضج واتركيه يغلي سويا حتى يتشرب اللحم من الصوص وتحصلين على أطيب مذاق للحم.

طرق مختلفة للتقديم

يمكنك اختيار الطريقة المناسبة والمفضلة إليكم لتقديم كباب الحلة المطبوخ:
أولا يمكن تقديمه وبجانبه أرز بسمتي، وسلطة طحينة.
ثانيا تقديمه مع أرز مصري بالبهارات، وسلطة خضراء.
ثالثا يمكن أكله بجانب مكرونة بالصلصة الحمراء، ومخلل.
رابعا يمكن تقديمه مع مكرونة بالوايت صوص، وسلطة بابا غنوج.
وأخيرا يمكن تناولها مع بعض البطاطس المحمرة و الخبز.