الكيكة الهشة ، تعتبر من الحلويات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار والتي يمكن تناولها على وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي أو القهوة، ويمكن عملها وللأطفال عند الذهاب إلى المدرسة ويمكن حشوها بالمربى أو الشوكولاتة، وتعتبر من الحلويات الهشة والخفيفة والسريع التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان إلى آخر، كنت أبحث دائما على طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكيك، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير الكيكة الهشة بدون حليب وبطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل الكيكة

تكون الكيكة الهشة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق هش ولذيذ وهي كالآتي:-

• ثلاث حبات صفار بيض.
• ٣ حبات بياض بيض.
• مقدار كوب إلا ربع من الماء.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من الدقيق.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الكيكة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالآتي:-

1. تسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً.
2. تحضير إناء ونضع به صفار البيض هو الماء البارد ونخفق المكونات جيداً لمدة عشر دقائق حتى يصبح لدينا خليط كثيف.
3. ثم نضيف السكر والفانيليا ونخفق المكونات جيداً لمدة 7 دقائق مستمرة حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
4. نقوم بعد ذلك بتحضير إناء آخر ونضع به الدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح ونقلب المكونات جيداً ثم نضيف خليط صفار البيض.
5. ثم نخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي ثم نضيف مقدار ثلث الخليط إلى الخليط السابق ثم نضيف باقي الكمية ونقلب بلطف.
6. بعد ذلك نقوم بتحضير قالب الكيك المناسب ولد هنا بقليل من الزيت وأنا رش عليها القليل من الدقيق ثم نصب بها الخليط.
7. ثم ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً ونتركها لمدة ساعة حتى تنضج مع عدم فتح باب الفرن إلا بعد مرور 1/2 ساعة حتى لا تهبط وتأخذ اللون الذهبي.
8. نخرج الصينية من الفرن بعد النضوج ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها على طبق التقديم بجانب كوب من الشاي اوعصير البرتقال بالهنا والشفا.

خطوات هامه يجب مراعاتها عند عمل الكيك

هناك بعض النصائح المهمة عند عمل الكيكة وهي كالآتي:-

• يجب خفق جميع مكونات الكيكة في إتجاه واحد.
• قومي نخل الدقيق جيداً قبل ما تستخدميه.
• يجب التأكد من تسوية الكيك في درجة حرارة متوسطة.
• استخدام قالب مناسب للتسوية بالمقادير المستخدمة.
• يجب عدم فتح الفرن أو تحريك الطاسة إلا بعد مرور انتفاخها.