طريقة عمل فطائر الجبنة والخضار، إذا أردتي أن تقدمي لأفراد عائلتك وجبة إفطار جديدة وشهية في نفس الوقت أو أن تعطي لأطفالك وجبة لذيذة ومشبعة في المدرسة فيجب أن تقدمي لهم وصفة فطائر الجبنة والخضروات الشهية واللذيذة والغنية بالفيتامينات والتي سوف نقدمها لكم اليوم بكل خطواتها وتحضر بكل سهولة بمكونات متواجدة في كل منزل.

مكونات تحضير فطائر الجبنة والخضار

1. نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
2. نصف كوب من السمن الذائب.
3. كوب كبير من الحليب.
4. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
5. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
6. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
7. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
8. 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
9. فلفل أخضر رومي مفروم.
10. مكونات حشوة فطائر الجبنة والخضار:
11. ربع كيلو من الجبنة الإسطنبولي.
12. زيتون أسود شرائح.
13. لدهن وجه الفطائر نحتاج إلى:
14. صفار بيضة واحدة.
15. ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

طريقة تحضير فطائر الجبنة والخضار

• في وعاء كبير وعميق نضيف الدقيق الأبيض والسمن ونقوم بمزجهم جيدا.
• ثم نقوم بإضافة الخميرة الفورية والسكر في الحليب ونقوم بتقليبهم جيدا.
• نترك الخميرة لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل ثم نقوم بإضافتها إلى الدقيق والسمن.
• ثم نقوم بالعجن جيدا وبعد ذلك نضيف الملح والبيكنج بودر ونستمر في العجن جيدا.
• بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان جاف ومظلم لمدة ساعة لتختمر.
• بعد أن تختمر العجينة نقوم بإضافة البقدونس المفروم والفلفل الرومي المفروم على العجينة.
• نقوم بمزج الخضروات بالعجينة جيدا ثم نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
• ثم نقوم بأخذ كل كرة عجين ونقوم بفردها على شكل دائري ثم نقوم بحشوها بملعقة من الجبنة ونقوم بغلقها جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإحضار صواني الخبز ونضع فيها الفطائر.
• ثم نقوم بدهن الفطائر بصفار البيض الممزوج بالخل الأبيض.
• نقوم بإدخال صواني الفطائر إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نضع صواني الفطائر على رف أوسط وتترك لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج وتأخذ لونا.
• بعد النضج نخرج الفطائر من الفرن ونقوم بتغطيتها بفوطة نظيفة حتى تبرد لكي نحافظ على طرواتها ثم تقدم.