يعد الموز من الفواكه الصيفية المحببة للكثير من الأشخاص، حيث الكثيرين على شرائها يوميا والاحتفاظ بها في الثلاجة ولكن أحيانا ما يحدث علامات سوداء به وهذا ما يعرف بنضج الموز سريعاً وهذا يجعل الموز يفسد في اقل وقت، لذلك يجب البحث عن طرق مختلفة لحفظ الموز من السواد أكثر فترة ممكنة حتى يصبح صالحاً للطعام، ويتمتع الموز بفوائد صحية وآمنة عديدة ويتمتع أيضا بقيمة غذائية متكاملة، فسوف نقوم بالتحدث في هذا المقال عن طريقة حفظ الموز.

يعد الموز من الفاكهة المميزة والمفيدة التي تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية ومنها الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والكثير من الفيتامينات، لذلك يفضل تنزله يوميا بحد اقصي واحدة يومياً لتمد الجسم بالطاقة، وبعض الناس يفضلون وجود الموز في المنزل بصورة يومية، ولكن يتعرض للاسمرار والتسوية الزائدة، لذلك سوف نبحث عن طرق حفظ الموز من الاسمرار.

الطريقة الأولى

• نقوم بشراء كمية مناسبة من الموز ويكون ذو حجم مناسب.
• نقوم بتقشير الموز ويقطع حسب الرغبة.
• نحضر برطمان عميق معقم ونظيف ونضع به ورق زبدة ونرص عليه الموز المقطع.
• نضع فوقه ورقة زبدة أخرى ونقوم برص كمية أخرى من الموز وعليه ورقة زبدة ونستمر في هذه الطريقة حتى انتهاء كمية الموز.
• نغلق البرطمان جدا بإحكام ونحتفظ به في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
• بعد ذلك يوضع في الفريزر لحين الاستخدام.

الطريقة الثانية

• نقوم بتحضير كمية الموز المناسبة لكم ونقوم بإحضار غلاف استرتش.
• نقوم بتغليف سيقان الموز بغلاف الاسترتش حتى لا يتسبب في نضج الموز سريعاً لذلك يبقي الموز صالحاً لأطول فترة ممكنة.

الطريقة الثالثة

• نقوم بإحضار الموز ونقوم بإحضار علبة محكمة ونضع بها قطعة من القماش الجافة.
• نقوم برص الموز عليها وتغطى بقطعة أخرى من القماش الجافة ثم تغلق العلبة.
• يوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.

الطريقة الرابعة

• نقوم بإحضار الموز ونقوم بوضع كبسولة من فيتامين (C) الذي نتناوله.
• وتستخدم هذه الطريقة بتذويب كبسولة الفيتامين مع الماء ونضع بها الموز ويترك في الثلاجة حتى الاستخدام.
• هذه الطريقة تساعد على الاحتفاظ بالموز لأطول فترة.

نصائح عن الاحتفاظ بالموز

• عند شراء الموز يجب اختيار الموز بعناية حيث يتم اختيار الموز ويكون لونه مائلا إلى الأخضر حيث أن هذا النوع من الموز سيبقى طازجا لأطول فترة ممكنة.
• يوضع الموز في مكان آخر بعيدا عن الخضروات والفواكه الأخرى حتى لا تنبعث غازات تجعل الموز ينضج سريعاً ويجعله أكثر سوادا.
• لا يتم تغليف الموز في أكياس تغليف حتى لا يتخلص الموز من غازاته وينضج سريعاً.